羊肉馅饺子放什么菜？
因为***口感清甜爽脆，与羊肉搭配能够起到平衡和增加口感层次的作用，且***质地柔软，便于在煮熟之后与羊肉馅混合；此外，***也是较为常见的配菜之一，易于购买和加工，又有一定的营养价值。对于想要增加馅料口感层次的人，还可以添加一些葱姜蒜等调料来提升味道。因此，使用***为羊肉水饺的馅料是一种不错的选择。
羊肉馅饺子可以搭配多种菜馅来增加口感和营养。常见的菜馅有韭菜馅、葱香菜馅、香菇菜馅等。韭菜馅能为饺子增添独特的香味，葱香菜馅则带来清爽的口感，香菇菜馅则能增加饺子的口感层次。
此外，也可以根据个人口味加入适量的胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，增加饺子的口感和营养价值。无论选择哪种菜馅，都能为羊肉馅饺子增添丰富的味道，让人食欲大增。
做羊肉馅的饺子，最适合放的菜就是萝卜了，尤其是冬季，羊肉和胡萝卜一起做成饺子馅儿比较温补，除此之外也可以考虑用圆葱和羊肉做馅包饺子，这样的饺子汁水四溢。
羊肉饺子馅常见的配菜有韭菜,如果不适合吃韭菜的话,胡萝卜、芹菜、香菇,木耳或放一些虾仁也是不错的搭配选择。
配的当属白萝卜,因为羊肉属于温热性食物,而白萝卜比较寒凉,用羊肉搭配白萝卜 是 正确的选择,还可避免食多羊肉上火。
香菜
1.羊肉和香菜准备好。
3.剁好的羊肉馅里放入食用油、生抽、老抽、姜末、盐、五香粉、香油，调制入味，少许水。
4.用筷子顺着一个方向搅，搅上劲，
6.取一个饺子皮，放入羊肉香菜馅，包成饺子。
7.包好的饺子，
8.锅里烧水，水开下入饺子，煮开打入1次凉水，再开锅再打水，反复两次，肉馅的饺子就熟了。
黄瓜圆葱馅饺子的做法？
做法：1、猪肉洗净，先切片，再切丝，最后剁成肉馅儿．干虾仁用没过的黄酒浸泡至软。黄瓜洗净，擦成丝．洋葱剥皮洗净后放入冰箱冷藏（防止切时辣眼）。
2、在猪肉馅儿中加入姜末，胡椒粉，生抽，1/2茶匙盐，挤入约一汤匙的黄瓜汁，搅拌均匀，最后调入油，拌匀，放一旁或冰箱里腌制30分钟。
3、将剩下的黄瓜丝攥干水份，留黄瓜汁儿备用。
4、面粉和盐混合均匀，加入过滤的黄瓜汁，再添加水，揉成光滑柔软的面团，扣上面盆，饧面30分钟。
5、泡软的虾仁，切成细末状．将攥干的黄瓜丝儿切碎。洋葱切碎，攥干水份。
6、面团揉成条，分切若干个小剂子，擀成饺子皮。
7、将肉馅儿，黄瓜碎，洋葱碎，虾仁碎混合，根据口味调入盐，味精，香油，搅拌均匀。
所需材料：
1、饺子皮 一包（约50张）
2、猪肉馅 500克
3、黄瓜 1根（切成丝）
4、圆葱 2根（切成丝）
5、姜末 适量
6、葱白 适量
7、酱油 适量
8、盐 适量
9、醋 适量
羊肉炒酱的家常做法？
食材：羊肉适量、大葱适量、洋葱适量、豆瓣酱适量、料酒适量、食盐适量、鸡精
做法：
1大葱切成长条，洋葱切成片。
3放入大葱条，洋葱片，把大葱条、洋葱片炒出香味。
