荠菜饺子素馅怎么调好吃?
步骤1/17
先和面。 面粉倒入和面盆里,酵母加入35°左右的温水,倒入面中;用凉水分次倒入面粉中,边倒水边和面;和到面盆可以干净,不沾面的程度就好;面上蒙上湿布,然后盖上东西,放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时,如果气温不高,发面的时间会变长。
步骤2/17
步骤3/17
用料:
荠菜200克,鸡蛋4只,盐10克
油10克,饺子皮3块钱的
步骤 1
做馅,荠菜焯水,变色过滤,拧干切碎。煎锅放油,锅红放鸡蛋,煎9成熟,即嫩嫩的,出锅放凉,切碎,混入荠菜沫,加盐。
羊肉荠菜馅饺子怎样调馅去除膻味?
调馅时加一些泡好的花椒水,放些鲜甜的胡萝卜中和一下就行。总的说羊肉饺子想不腥,和面调馅包饺子手法都得注意。
食材
:
羊肉、面粉各两斤,酱油10克,花生油15克,大葱、胡萝卜、花椒、盐适量。
荠菜羊肉饺子制作步骤:
1、切小块,加葱碎,剁匀;剁好放菜盆,倒花生油、酱油和盐来调匀;
2、搅拌调匀的时候,慢慢倒进泡好的花椒水中和腥膻气。注意花椒水要多次小批量倒,更均匀。一斤羊肉用三两,两斤就用6两花椒水,搅和的时候最好一个方向,然后保鲜膜覆盖,静置更入味。
麦荠菜饺子的做法?
麦荠菜饺子是一种非常健康且美味的食品。首先,将麦荠菜洗净,切碎,放在碗里备用。
然后将面粉和适量的水搅拌成面团。将面团揉成细条,切成小块,擀成薄片,包入麦荠菜馅,并将饺子封口。
锅里烧水,待水开后,将饺子放入锅中,等待饺子浮起后再煮3-5分钟即可。饺子呈现出翠绿色,馅料鲜美,芳香四溢,搭配上适当的酱汁,味道更加美妙。麦荠菜作为一种常见的蔬菜,具有很多的营养价值,是非常好的保健蔬菜。
关于麦荠菜饺子的做法如下:
材料:
- 麦荠菜:500克(洗净切碎)
- 猪肉馅:300克
- 生姜:一小块(切末)
- 大葱:适量(切末)
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 香油:适量
- 饺子皮:适量