干锅年糕虾鱿鱼正宗做法?
食材:鲜鱿鱼适量,年糕适量,青椒适量,洋葱适量,姜片适量,红椒适量。
做法步骤:
1.准备材料,鱿鱼破肚去皮洗净切成小条,年糕也切成小条洋葱、青红椒切成小块。
2.将鱿鱼在沸水里氽烫一下马上捞出。
3.小锅里放较多的油,放入年糕条炸至表面起壳,捞出控油备用。
4.起油锅先放姜片、洋葱煸香,下入青红椒翻炒两下,再倒入年糕一起翻炒几下,加少量盐,再加适量的料酒和生抽。
用料:虾 一斤、年糕 半斤、葱10克、姜15克、蒜20克、花椒5克、八角5克、 15克。
干锅年糕虾的做法步骤:
1.虾洗净去虾线,晾干(油炸的时候不会溅水) 葱、姜、蒜、辣椒切丝或切片,花椒很重要。
2.大火炸虾,直到虾壳变脆,用的平底锅,炸的时间还挺长的,油要多放。能闻到明显香味的时候,就差不多了。
3.虾炸好出锅,炸年糕(直接用炸虾的油炸年糕的,所以年糕有点黑,不过不影响吃)年糕炸到外表焦脆,即可出锅。
4.年糕炸好后,放入事先准备好的葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒,炒香以后,加入豆瓣酱(老干妈亦可),再加炸好的虾和年糕,翻炒几下即可出锅。
材料
主料:年糕400克,鱿鱼须500克,基围虾300克,青红椒50克,洋葱100克。
做法:
1、鱿鱼须切段焯水,基围虾用水冲洗干净。
2、起锅倒油,放干锅调料葱姜蒜炒香。
4、加入酱油、盐、糖、鸡精调味。
5、出锅前加入切好的青红椒和洋葱圈即可。
干锅虾里放的年糕怎么做的?
提前一夜浸泡糯米。浸泡后,用手可以碾碎糯米,然后将糯米和水放进面包桶,水没过米的表面,将面包桶安装在面包机上,开启年糕制作,程序结束后,涂上一层油,将年糕放凉至约30度左右,用保鲜膜封起。然后放入冰箱约3-4小时定型,然后切成小块。
食材:基围虾300g、年糕、姜、蒜、麻辣香锅料
①虾洗净,剪去虾须,去虾线,裹上淀粉;
②年糕用水焯一下,过凉水防止粘在一起;
③锅中倒油,小火将虾煎至变色,盛出备用;
④锅中留油,爆香姜蒜片,加入麻辣香锅底料翻炒,加入煎好的虾翻炒均匀,再加入年糕翻炒1分钟即可。
干锅虾里放的年糕是一道非常经典、美味而有特色的菜品。下面是制作干锅虾配年糕的步骤:
所需食材:
- 大虾:适量
- 年糕:适量
- 青椒、红椒、洋葱等蔬菜(可选):适量
- 葱姜蒜:适量
- 干辣椒、花椒等调料:适量
- 酱油、料酒等调味料:适量
步骤:
1. 准备好大虾,剥去虾壳并去除虾线。可以根据个人口味选择保留虾尾或者去掉。
干锅鱿鱼虾的做法?
第一步洗净虾和鱿鱼,剪去虾的刺和须,去除背部黑沙线,鱿鱼切成可爱的圈圈吧!
2. 准备好自己所喜欢的蔬菜,洋葱切块,其它蔬菜切条,生姜干辣椒准备好待用。
3. 锅内入油(多加点油,虾经过油煎制更香),加热至七八成热的时候加入虾,煎至变色虾壳看着酥脆。