银鱼萝卜汤需要哪些配料?
制作材料:银鱼150克,嫩豆腐100克,胡萝卜丁适量,木耳适量,香菜适量。
制作步骤
1. 洗好的银鱼用白胡椒加少许盐,腌制5分钟左右,去去腥味。
2. 把腌好的银鱼用开水焯一下,去去鱼身上的黏液,只需要过一下水就可以了,银鱼是非常容易熟的,不需要煮很长时间
3. 把嫩豆腐切成丁,越小越好
食材:白萝卜半个、培根1片、银鱼干1把、盐2g、香菜末少许、香葱末少许、白少许
步骤:
1、准备食材
2、银鱼洗净用温水泡软。
3、白萝卜洗净切成大片。
4、培根切片
材料:白萝卜适量,银鱼干一把,盐适量,香菜一棵
制作过程:
1. 白萝卜洗净,外皮如果干净就不要去掉,表皮里的矿物质更丰富;
2. 用擦丝器擦细长丝;
3. 用适量的水将萝卜丝煮开,变色;
4. 银鱼干适量,用凉水清洗干净,如果太干,可以提前泡软再用;
5. 将银鱼干入萝卜汤中,煮到变软,撒盐、香菜段,出锅。
配料:葱花
主料:银鱼若干条、白萝卜1根
方法/步骤
1先煮一点开水,将银鱼放入炒一会,然后捞起后,沥干水分;并将白萝卜洗干净切成细丝备用。
2然后,在锅中加一点点的油,将白萝卜放进去,翻炒2分钟,再将银鱼放入,添加凉水,将其煮开。
3等汤煮开之后,加入盐、疏之鲜,进行调味后,在汤中加入一点芡粉勾一下,就可以出锅了。然后撒上一点葱花,放入一点香油
小银鱼的家常做法?
1· 锅中倒入多一些油烧热
2· 加入买好的银鱼、如果很咸可以泡一下水去除咸味、我用的不是很咸的所以没泡水。
3· 煸炒至变色变干硬即可出锅、为了保存方便不失去脆脆的口感我们可以找吸油纸垫在盘子里、常温存放可以吃几天
材料
银鱼150克,鸡蛋液50克,盐2克,味精1克,精酒8毫升,胡椒粉0.25克,淀粉20克,葱2克,醋1毫升,植物油45克,香油2克,汤30克。
做法
1、将银于洗净,用洁布搌干水,入大碗中加料酒 、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。
2、鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上淀粉。
3、炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液,放在勺中成圆状,不断地晃动炒勺,待鱼一面煎上色,翻过来再煎另一面,均成金***时撒入葱、姜丝,烹入高汤和料酒,汤汁收干时咪入醒,淋上香油即成。
用料
银鱼适量;鸡蛋一个;普通面粉适量;胡萝卜适量;菠菜适量;盐适量;油适量
做法
菠菜焯一下,银鱼提前泡好
胡萝卜焯软
焯好的胡萝卜切丝,菠菜、银鱼剁碎,把鸡蛋打散,加入面粉调成可流动的面糊(太稠可以加少量水),再加入蔬菜和银鱼,少量盐搅拌均匀
锅中倒油,加入面糊两面轮流煎,熟透了即可
食材:银鱼、鸡蛋、姜、葱、料酒、水淀粉、盐;1、把新鲜的银鱼洗干净,姜葱洗干净,姜切片、葱切段。
2、锅里加入水,把银鱼凉水下锅焯水。
3、加入姜片、葱段、料酒煮开,煮开后把银鱼捞出来清洗干净。
4、把鸡蛋打入碗中,加入盐搅拌均匀。
5、把银鱼倒进去,加入葱花,再加入一点水淀粉搅拌均匀。
6、锅里加入油,油热把鸡蛋液倒进去,定型后翻炒均匀就可以出锅。
银鱼煎蛋?
用料
银鱼适量;鸡蛋一个;普通面粉适量;胡萝卜适量;菠菜适量;盐适量;油适量
做法
1.菠菜焯一下,银鱼提前泡好,胡萝卜焯软
2.焯好的胡萝卜切丝,菠菜、银鱼剁碎,把鸡蛋打散,加入面粉调成可流动的面糊,再加入蔬菜和银鱼,少量盐搅拌均匀。
3.锅中倒油,加入面糊两面轮流煎,熟透了即可