盐水虾的家常做法?
一盘盐水虾,简简单单,毫无粉饰,却是我记忆中宴客不可少的家常菜。哪怕是在过去不那么富裕的时候,但凡过年过节,爸妈都会准备一盘盐水虾端上桌。说也奇怪,就...(展开)食材
- 主料
鲜虾
姜
葱
(图片来源网络,侵删)(图片来源网络,侵删)盐
醋
(图片来源网络,侵删)盐水虾的家常做法?
用料:基围虾500克
辅料:葱1根,姜3片,八角1个,桂皮1小段,花椒1匙,盐1匙,料酒1匙,
1. 准备材料。
2. 虾洗净后,挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处,用一根牙签刺破一点表皮,然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。
一盘盐水虾,简简单单,毫无粉饰,却是我记忆中宴客不可少的家常菜。哪怕是在过去不那么富裕的时候,但凡过年过节,爸妈都会准备一盘盐水虾端上桌。说也奇怪,就...(展开)
食材
主料
鲜虾
辅料
姜
葱
八角
花椒
料酒
盐
虾笋的做法?
焖虾笋的做法步骤
步骤 1
步骤 2
笋清水泡一夜,去掉腌笋的咸味,中间可多次换水,适当咸即可。
步骤 3
步骤 4
虾,笋,香菇装锅,可以加过年煮鸡鸭鹅的汤水,清水,炖鸡或其他鲜味食材(笋吸虾的调味,油等,同理,给鲜汤鲜味食材,煮出来的笋也会更)汤水末过笋
步骤 5
做法
第1步、笋去皮切丝。记得把***部分要切掉,才不会发苦。

第2步、将适量清水(配方外)倒入九阳炒菜机中,加入竹笋丝,冷水下锅,启动炒菜功能,先将竹笋丝焯一遍水。

第3步、鲜虾去掉虾线,清洗干净。


第5步、焯好水的竹笋丝沥干水分,重新倒回炒菜机中,加入鲜虾和所有调料。
盐虾的做法大全?
1.在虾碗中倒入料酒、盐、胡椒粉,腌制一下去除腥味,擦一点胡萝卜丝和土豆丝,备用。
2.在碗中放入面粉、糯米粉、葱花、鸡蛋、五香粉、花椒粉、盐,一边加清水,一边搅拌,搅拌至面糊状即可...
3.在面勺中铺上胡萝卜丝和土豆丝,用面糊盖上,把腌制好的虾,放在面糊上,放入油锅煎炸1分钟即可。
虾🦐是个好东西,很多人都喜欢它,今天教大家做个盐焗虾!
操作步骤:1.把虾洗净,挑去虾线。2.锅热下入两袋盐,放入香料,炒出香味。3.盛出一半盐,将虾铺平后倒入盛出来的盐,把虾全部覆盖上。4.盖盖小火焖6分钟左右,就可以出锅了。
***加载中...很高兴回答这个问题。特此带来星级酒店郑州大河锦悦酒店李绍文大厨的独家菜肴-诱惑大虾。
食材处理:①把虾洗干净,虾须、头、头上的尖刺剪掉,肚子开刀(过油虾会成元宝型),放入盆中。②紫生菜择洗,摆盘。
制作过程:
①先锅里加水烧水(盖住虾即可),把虾过一遍水,捞出控水。
②热油,进行搅拌。油热下锅炸,炸到用勺子掂虾会发出蹭蹭声,关火,让虾在油里泡一会,会更脆。把虾捞出控油后再下锅翻一遍油捞出,外壳更脆。
③加一点清油,依次放入黑胡椒粒、甜辣酱(根据自己口味轻重),加一点清水,加盐、糖,加生抽调色,翻炒,再加甜辣酱翻炒,最后加一点清油翻炒两下出锅。
④把虾放在紫生菜盘子里摆盘,点上薄荷叶,有需要可以点上小面包(用猪油和香葱考过的吐司)。
诱惑大虾制作完成,在家也能当星级大厨,亲朋好友来了端上这盘菜,餐桌都光荣!
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