虾滑香菇饺子馅做法?
虾滑香菇饺子馅的做法:
1、虾仁化冻后(鲜的不用化),把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟备用。
2、红薯粉丝用温水泡上,大***15分钟,入开水煮3—5分钟,捞出放入凉水里过一下。
4、香菇(香菇不用焯水,否则就没多大香味了)、木耳(提前泡发好的)切丁,葱姜蒜切末,红薯粉丝切小段备用。
5、鸡蛋打散,锅内放油,油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用。再放油,烧至八成热,放花椒,待其炒至黑色时关火,将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火,倒入葱姜蒜末爆香后,倒大约一匙的蚝油,再倒入香菇木耳煸炒几下,再放入红薯段、鸡蛋碎,略炒几下关火。调下盐、味精、糖,馅就拌好了(虾仁不直接放到馅中,留着包的时候再放)。
把香菇洗干净炒一下水,炒好的香菇冲凉剁碎,肉馅倒入盆里加入五香粉,料酒,生抽,老抽,盐,食用油,放少许水朝一个方向搅拌均匀,在放上剁好的香菇碎半匀就可以包混沌了,我买的馄饨皮包上馅一捏就开煮,碗中放在紫菜,虾皮,味精把馄饨放入撒上香菜一半即可。
一,把虾线挑出,把虾皮剥掉,洗干净之后剁成泥。
二,香菇洗干净之后打一下水焯,然后把香菇剁碎。
三,把虾泥和香菇放到一起。加点生抽。香菜。姜末。倒入烧好的油搅拌,把香菇饺子馅儿就做好了。
做法。
1、准备材料:香茹十二棵,虾仁二十只,五花内馅1两,盐、生抽、花生油、葱、姜少许;
2、将所有材料切碎,放入少许葱姜,倒入半勺盐,一勺生抽,两大勺花生油,顺时针搅拌均匀;
3、饺子包好,这个步骤相信不用说大家应该都会。将面切成一个个小面团,然后赶皮,包馅。
4、煎锅烧热倒入少许花生油,然后放入饺子,两面煎熟即可;
5、另一锅内水烧开后放点盐下入饺子,煮三个开然后捞入盘子即可。
1. 将虾仁和香菇洗净,切成细丝。
2. 将调味料(如盐、料酒、生抽、生姜、葱末、鸡精、胡椒粉、香油等)混合在一起,搅拌均匀。
3. 将混合好的馅料放入饺子皮中,捏成饺子形状。
4. 在饺子皮的边缘处放上适量的虾滑,再放入香菇丝。然后将饺子放入蒸锅中,蒸10-15分钟,至饺子熟透即可。
香菇包饺子配啥菜好吃?
推荐以下两种配菜方法:
肉馅加冬瓜、香菇一起放在盆里,淋上香油拌匀即可。
香菇饺子的馅料本身就很美味,但是搭配一些其他的菜品,可以让整个餐桌更加丰富和营养。以下是一些推荐的配菜:
1. 醋溜白菜:酸甜可口的醋溜***可以很好地中和香菇饺子的油腻感,同时也可以增加餐桌的色彩。
2. 凉拌黄瓜:清脆的黄瓜和香菇饺子的口感形成了鲜明的对比,同时也可以为餐桌增添一丝清爽。
3. 炒豆芽:豆芽的脆嫩和香菇的鲜美相互衬托,是非常好的配菜。
4. 西红柿鸡蛋汤:酸甜的西红柿鸡蛋汤可以很好地解腻,同时也可以为餐桌增添一丝鲜味。
贡品素馅饺子做法?
原料:韭菜600克,鸡蛋6个,干香菇10朵,粉丝100克,香干5块。
调味料:盐适量,麻油1大勺。
准备工作:干香菇和粉丝泡发,韭菜和香干洗净。
做法步骤:
1、韭菜切碎后加麻油拌匀,再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里,拌匀。
2、鸡蛋下锅炒散,放凉后也放在韭菜里,包之前加盐拌匀即成馅料。