羊肉茴香苗馅饺子怎样调馅？
1. 调馅方法2. 羊肉茴香苗馅饺子的馅料需要将羊肉、茴香苗、葱姜蒜等食材切碎后混合搅拌，加入适量的盐、生抽、料酒、花椒粉等调味料，搅拌均匀即可。
3. 如果想要增加口感，可以加入一些鸡蛋、木耳等食材，也可以根据个人口味适量调整调料的用量。
将剁末的羊肉中加少许清水搅拌均匀，其间放入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油及洋葱末等调味品，待搁置入味包饺子之前将切好的茴香苗放入羊肉馅中，茴香的特殊品味顿使饺子馅增香不少。
首先将新鲜的羊肉切成小粒状，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、生姜泥、葱末、胡椒粉等调料，搅拌均匀后腌制15分钟。
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然后，将洗净的茴香苗切碎，加入腌制好的羊肉馅中，再加入少量盐和香油拌匀。
将调好的馅料放在包饺子的皮中心，收口捏紧，形成饺子的形状即可。这样调制出来的羊肉茴香苗馅饺子，肉质鲜嫩，口感独特，十分美味。
用料
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羊肉
茴香
葱、姜
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普通面粉
海鲜生抽
咸盐
步骤 1
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