冰冻红虾做法？
用料：大红虾12只、料酒1勺、盐克、大蒜粒8瓣、蒸鱼鼓油1勺、生抽1勺、青蒜叶适量干
做法步骤：
步骤 1、冰冻大红虾，洗净 对半撇开，去除肠线 洗净备用，大蒜拍碎散 剁碎
步骤 2、热锅放油，放大蒜泥翻炒 快变色时放入红虾，继续翻炒，加入料酒 生抽 鼓油 盐，少量水 闷五分钟 收汤装盘 撒青蒜。
1.阿根廷红虾洗净
2. 纵向剖开虾肚
5. 2/5盒的咖喱块放入锅内
6. 咖喱完全融化后放入处理好的虾大火煮5分钟
7. 把虾捞出摆盘
9. 收好的汁淋在煮好的虾上， 撒少许黑胡椒、葱丝，咖喱阿根廷红虾就做好了
先将冷冻的红虾进行解冻，在清洗干净，在锅里放入油煮热，再放入生姜，大蒜，八角进行翻炒调味，接着将虾倒入进去翻炒，撒入酱油，放适当的水进行闷热几分钟，防止闷虾的过程中煮糊了，然后放入盐，葱，味精翻炒至熟，最后装入盘中洒上汤汁就可以了
主料：大红虾300克。
调料：葱姜蒜各2.5克，淀粉1克，精盐2克、味精2克，白糖1克、淀粉2克、鸡蛋清2只、五香粉5克，绍酒2.5克，白醋1.5克，色拉油50克。
做法：
1、将冰冻大红虾化开剥皮，去净虾须用水洗净，用鸡蛋清、淀粉上浆备用。把黄瓜洗净削皮掏瓤切成菱形块备用，香菇洗净切成十字刀块用开水焯1-2分钟过凉水备用，葱洗净切成丁，姜洗净切成末，蒜剥皮拍成泥。
2、将炒锅置火上，倒入色拉油500克（实耗50克左右）烧至八、九成热，下入备用的虾仁炸1分钟左右再下入黄瓜、香菇块翻炒15秒钟倒出控掉油。
3、将炒锅留少许底油置火上，加入20克左右的清水，放入葱姜蒜、五香粉、绍酒、白糖、香醋、精盐烧开，再加入虾仁、味精翻炒10秒钟即可出锅装盘
主料：鲜虾。辅料：干辣椒、葱、姜。调料：盐、鸡精、料酒、白糖、鸡汤、红油、食用油。
做法：
1、将大虾去头、去皮、去沙线洗净控干水分，放到热油锅中冲油，然后捞出控净油备用，干辣椒有温水泡上，葱切段，姜切成片。
2、坐锅点火放入油，油热放入葱段、姜片、干辣椒煸炒出香味后倒入鸡汤、盐、料酒、鸡精、白糖、虾肉、红油烧至3至4分钟，把虾肉捞出放到盘中，再把原汤用旺火烧后，浇在虾肉上即可。
冰冻无头红虾的家常做法？
第一步，准备一下主要食材。西兰花有一小朵就够了，把无头大个红虾解冻。
第二步，西兰花用剪刀一朵朵剪下来，盆里多放点水浸泡，去除农药残留，再加点盐，杀虫卵，然后多洗几遍，捞出把大的剪小点，红虾剥出虾仁，去除黑色的虾线，深一点开背，然后一切为二。深点开背形状好看也好入味。虾仁放入碗里，加姜末、料酒、白胡椒粉、盐，再加玉米淀粉拌匀，腌5分钟去腥入底味。
第三步，锅里加水烧开锅，加盐植物油和盐，再倒入西兰花焯水至颜色翠绿，断生。
第四步，立马捞入凉水盆里过凉水两遍，避免颜色发黄。
第五步，再把虾仁入锅焯水，虾仁一发白打卷就捞出备用。
第六步，锅洗净，没水分的时候放植物油，加葱花和姜末炒香，倒入西兰花和虾仁，翻炒几下，加盐调味炒匀
第七步，加入水淀粉勾薄芡，更挂味好吃，关火装盘上桌。
