西餐大虾怎么做?
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虾12尾,盐、胡椒、芝麻油各一点,苏打粉小匙,蛋白1个,淀粉大匙...
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无头虾薄去壳和尾巴、用肉锤敲扁。
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盆内调入盐、胡椒、芝麻油、苏打粉、蛋白、淀粉、再放入(1)混合。
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将大虾洗净后和调料一起腌制,然后呢在锅里倒入有先把配菜闷煮10分钟后再把大虾倒入锅中然后加入葱花和小米辣即可,具体做法如下;
大虾12个、蘑菇10个、金针菇适量、大蒜1头、盐、细砂糖、黑胡椒碎、白、葱花、小米辣
做法步骤:
1、大虾清洗干净,沥干水份,倒入料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会。
2、大蒜切末,小米辣切丁。
4、放入蘑菇,盖上锅盖焖1分钟左右。
5、将蘑菇翻面再继续闷煮1分钟。
6、倒入适量高汤,放入金针菇和大虾。加入适量的盐、细砂糖和白胡椒粉调味。
7、最后撒上适量的葱花和小米辣,再磨上一点黑胡椒碎即可
原料:海虾200克 、盐一勺、葱姜少许、料酒一勺;做法微波葱姜盐水虾的做法:
1、虾清洗干净,去除虾背上的虾线后放入容器中,加入盐和料酒,略微腌一会。葱姜切片备用。
2、取一个微波炉适用的盘子,将腌好的虾排放入盘中,尽量不要重叠,然后放入葱姜片,再倒入刚才腌虾的腌汁,盖上盖或罩上微波炉适用的保鲜膜,放进微波炉用高火加热四分钟,取出即可食用。
西餐大虾做法:
准备材料:红虾200g、洋葱15g、大蒜10g、淡奶油10ml、盐2g、色拉油适量
制作步骤:
1、大蒜和洋葱剁碎
2、红虾开背、抽肠后洗净,用布或厨房纸沥干水分
3、锅里加入色拉油烧热
怎样做西式奶油虾?
食材明细 基围虾 300克 洋葱 半个 奶油 60克 盐 5克 糖 3克 生粉 适量 料酒 适量做法 准备的材料。 虾洗净剪去头须,后背剖开挑去肠泥,洋葱洗净切粒。 锅中放黄油,小火使它融化。 融化后的黄油煎大虾。 煎好的大虾。 锅中放少许黄油,煸洋葱出香味。 再倒入大虾,加少许糖和盐,与洋葱煸炒拌匀。
西餐的盐焗基围虾怎么做?
盐焗虾怎么做?
用料:活虾 盐 白酒
做法步骤
步骤 1
买来的活虾冲洗一下沥干水,装入带盖的容器里,洒入1大勺白酒,加盖颠几下,等活虾基本安息了,取出用厨房纸擦干表面水分
步骤 2
平底锅倒入盐摊匀,小火预热5~6分钟使盐摸上去是热的,把虾平铺在盐上面,加盖转中火焗几分钟,锅里有噼啪声、虾身变红就可以吃了。
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很高兴回答您的问题。什么时候盐焗虾成西餐了?盐焗这个技法本来就是我国独有的。盐焗是300多年前的清代,惠州盐场的工人为了保存食品而发明的一种烹饪方法。迁徙过来的客家人,也发现这种方法便于保存食物,将它发扬光大,和西餐没有一毛钱的关系,盐焗菜,是正儿八经的中餐。
盐焗虾是盐焗类的一种,做法其实非常简单。但成品干香鲜美,咸鲜异常。
1、石锅慢火烧热,倒入粗盐。如果家里没有石锅,用普通炒菜铁锅亦可。
2.石锅慢火烧热,倒入粗盐。如果家里没有石锅,用普通炒菜铁锅亦可。3.放入花椒,八角,慢火炒香4.炒制完成后铺匀5.将基围虾去虾线,提前用少许盐,料酒腌制几分钟。6.将基围虾均匀摆放到粗盐上。7.将姜片和小葱撒在上面,盖上盖子,小火。8.五分钟后,将虾翻一下,继续盖上盖子。9.五分钟后,出锅。如果想让虾外皮更脆一点,可以多焗一会儿。10.出锅,摆盘,撒上葱花即可。做法:1.将基围虾清洗干净,去除虾线,装入碗中,加适量盐和料酒腌制备用。
2.锅烧热,放入盐和花椒粒翻炒,炒至盐微微发黄备用。
3.将基围虾均匀摆放到炒好的粗盐上,盖上盖子,加热十分钟左右即可。
4.出锅摆盘。