葱炒虾的家常做法？
葱炒虾是一道简单而美味的家常菜。首先，准备虾去壳去肠线备用，葱切成葱花。锅热后倒入适量食用油，放入葱花煸香。
最后，淋入少许料酒提鲜，炒匀至虾熟透出香味即可。这道菜色泽鲜艳，鲜嫩，清香四溢，是一道营养丰富、口味浓郁的家常美食。
食材： 大虾，葱若干，姜，料酒，盐
做法步骤：
2. 葱切段，姜切片备用
洋葱炒虾的做法？
洋葱炒虾是一道美味的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
1. 鲜虾仁适量
2. 洋葱1个
4. 葱姜蒜末适量
5. 盐、糖、鸡精适量
6. 料酒适量
7. 生粉适量
8. 食用油适量
光炒虾怎么炒？
食材
1斤单虾，葱花、蒜末、姜末各适量
做法
2，调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
2、锅中水沸后，倒入玉米断生后捞出沥干，放入虾仁过水后捞出沥干。
3、炒锅油温烧至6成热，炒香蒜、姜，倒入虾仁爆炒，加入玉米、黄瓜、胡萝卜炒至断生，调入盐、鸡精炒匀，勾芡后即可装盘。
做法：首先把虾用清水清洗干净，然后从背部改刀切开
1、虾全部都改好刀之后，然后准备一点干淀粉，把虾肉粘上一层干淀粉，做这一步的目的就是为了锁住虾肉当中的水分，保证虾的肉质鲜美
2、然后净锅上火加入色拉油，烧制6成热的时候，放入虾，在锅中炸至表面香脆，肉质微微鼓起即可
4、炒香之后放入炸好的虾，撒入葱花和椒盐粉，在锅中拌均即可
炒虾用葱还是蒜？
炒虾一般会先用蒜炒一下然后把虾放进去，蒜蓉虾不就是用蒜炒的吗？蒜蓉虾会用到很多的蒜蓉，还有麻辣虾，水煮虾，因为蒜比较去腥味吧！然后等到快出锅的时候也可以放点葱花，但是估计做虾的时候很少用到葱吧！葱一般炒菜凉拌菜用的比较多。
用大蒜炒虾超级香，把超市买回里的大虾小虾活的冻一下，本人比较害怕活的生物，冻好了在清洗，弄虾线，就是在大虾背部第三个关节挑出来一条黑线，是虾的场子吧！
我会把每个虾切段，热油大超，炒好差不多就加大蒜，要继续炒，大蒜软了就会好了，这是时候出现香味，虾皮炒酥了就好了。
