简易版的紫菜鸡蛋汤？
主料:鸡蛋两个紫菜一撮
1.把紫菜放入清水盆里，然后将紫菜浸泡一会，左右轻轻摇晃一会去除沙子后，捞出沥干水分放入盘子里备用。葱切花，大蒜切末备用。
2.在碗里打入鸡蛋，鸡蛋打散后静置备用。
4.炒香后在锅里倒入少量热水，把水烧沸腾后转成小火，然后加入泡开的紫菜开始煮。
5.把鸡蛋液倒入锅里，倒入后不要立刻搅拌，等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀，让蛋液变成蛋花，不然做出来的汤没有形状。
6.最后可以加几滴香油，或者加点香葱、醋和盐等调味品调味，喜欢吃辣的还可以加入胡椒粉和辣椒。
食材：紫菜适量、鸡蛋一个、葱花适量、香菜适量、淀粉10克、胡椒粉适量、香油适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、撕碎紫菜，打散一个鸡蛋。
2、切葱花和香菜，准备水淀粉。
3、先坐开水，然后放盐，胡椒粉和鸡精。
4、先放水淀粉勾芡再撒鸡蛋～鸡蛋就会浮在汤里了。
5、放入紫菜，关火，放葱花香菜，撒香油即可。
简易版紫菜鸡蛋汤？
一般的，如果自己家里面要煮这个鸡蛋紫菜汤的话，这要看你个人的口味了，如果你喜欢吃清淡一点的，那么就直接烧点油，加点水，烧开将紫菜放进去，烧开最后等开了以后再将鸡蛋搅散，倒到锅里面多搅几遍，那么鸡蛋花儿就熟了，这就是简易的紫菜鸡蛋汤了。
紫菜鸡蛋汤如果是简易版的非常的好做，碗里面放入洗好的虾皮儿，紫菜，再放好各种调料生抽盐香油胡椒粉香菜，烧好一锅水后，把鸡蛋放在碗里打散，用勺子舀着鸡蛋一点点的往开水锅里倒，这样打出的鸡蛋花儿非常漂亮。
之后把锅里的鸡蛋花儿迅速倒的碗里汤就做好了。
用料
紫菜 1张、鸡蛋 2个、干虾皮适量 、盐 适量、葱花 少许、香油适量 、花生油 适量
做法:
鸡蛋打入碗中打散，半个西红柿切丁，红萝卜切片，香菜切段，锅中烧水，水开放入红萝卜、西红柿、紫菜煮30秒，放入生抽、胡椒粉、盐、虾米、淀粉、蛋液搅拌均匀，放入香菜、香油拌匀即可
如何做紫菜虾皮汤？
材料：虾皮一把、紫菜5克、葱花适量、油适量、盐适量、姜末适量
做法步骤：
1.虾皮用清洗浸泡5分钟左右，将里面的杂质都挑选出来，清洗干净，捞出来沥干水备用。
2.紫菜是免洗的，虽然是免洗的紫菜，但是还是洗一洗比较放心，里面还是有少许的杂草，尽可能挑选干净。然后挤干水，如果是给孩子吃，最好用刀稍微切短点，防止卡住。
3.锅里放少许油，紫菜虾皮汤清淡点才好吃，所以油的量一定要少，将姜末放进去炒出香味后加入虾皮，一起煸炒一分钟左右。（虾皮先用姜末炒一炒，做出来的汤一点都没有腥味，香味浓郁哦，别小看了这一个步骤，很多人都直接将虾皮撒进汤中一起煮，少了炒的这个步骤，做出来的紫菜汤腥味大，一点都不好喝呢。）
4.加入两碗骨头汤，如果没有骨头汤，直接放清水吧，营养稍微要差一点。
5.加入紫菜段，将汤烧开。
6.开锅后加盐调味，撒入葱花稍微拌拌即可出锅。
用料：紫菜少许，虾皮一把，大葱少许，鸡蛋一个，精盐少许，鸡精少许，味精少许，干淀粉少许。
做法：
1.将紫菜撕碎，放在空碗中备用，然后另准备一个空碗，抓入一把虾皮，接着将大葱切成葱花，和虾皮放在一块备用。
2.空碗中打入一个鸡蛋，搅散备用。
3.锅烧热，加入少许底油。先将虾皮和葱花，放入锅内炒香
4.炒香后，加入三勺清水烧开，中途加入精盐五克，鸡精少许，味精少许调味，水开后，淋入少许的湿淀粉勾芡，勾芡后，将鸡蛋倒入锅内，搅匀后，即可出锅装盘。
