包心菜猪肉馅饺子的做法?
以下是我的回答,包心菜猪肉馅饺子的做法如下:
准备食材:包心菜、猪肉糜、饺子皮、葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉。
将包心菜洗净切碎,加入适量盐拌匀,放置片刻后挤干水分。
将猪肉糜、葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉混合搅拌至馅料黏稠。
将处理好的包心菜加入肉馅中,搅拌均匀。
取一张饺子皮,将馅料放在中间,对折后捏紧封口,然后摆放在蒸笼或平底锅中。
煮饺子:在锅中加水烧开,放入饺子,大火蒸10-15分钟,或者至饺子浮起即可。
出锅装盘,搭配自己喜欢的调料即可享用。
卷心菜肉馅饺子的做法?
1. 大肉挆馅。
2. 包菜焯水。
3. 包菜焯水后攥去水份切末。
4. 与肉馅混合调味。
5. 搅拌均匀。
7. 切大小相同的面剂,擀成饺子皮。
8. 取适量馅料放入饺子皮中,包成饺子。
9. 包月芽形饺子。
10. 水开后煮三开左右就熟了。
准备材料:饺子皮 300g、五花肉 230g、韭菜 330g、包菜 330g、油 少许、盐 少许、酱油 少许、五香粉 少许、胡椒粉 少许、白酒 少许、味精 少许。
1、 首先把韭菜洗净切碎。
2、然后把准备好的包菜,洗净焯水切末。
3、接着用刀把准备好的五花肉切末。
4、锅里放入适量的油,大火加热,倒入处理好的肉末,酱油,五香粉,胡椒粉还有白酒,炒熟后盛出。
食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克,大蒜5棵。
2.烧热锅,用姜将锅底的表面搽一遍。
做法如下:
1.准备适量面粉。
2.面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀。
3.卷心菜洗干净在开水里淖一下。
4.沥干水分剁细。
5.把卷心菜和肉馅放在一起。
6.加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲,搅拌均匀成饺子馅。
7.面团在案板上搓成条,分割成剂子。
8.把面剂子按扁,擀成饺子皮。
9.取一张饺子皮,中间放入馅料。