怎样做盐水虾？
做法3选料：新鲜河虾400克。调料：葱结3只，姜数片，黄酒3匙，花椒少许，细盐、味精适量。
要做盐水虾 虾必须是活虾 然后把虾洗净 再把虾体的脏線挑出来 再冲洗一下 放在一旁 把水姜放入锅中烧开 放入盐后 把洗净的虾倒入锅中 等虾壳变红后 水也开了二三分钟 即可
盐水虾咋做好吃？
我给大家说下我的做法，虾最好是虾，锅加水，加少许盐，来增加虾的鲜味，把虾放入锅中煮，水一分钟，捞出即可。佐料，可用味极鲜酱油，也可以佐姜汁。
姜汁的做法，鲜姜去皮，切末，加点米醋。
要是冰鲜的虾，煮的时候要加点盐，花椒粒，葱姜片，料酒，在入虾煮，味道会很好。
盐水大虾是一道做法简单的宴席菜，也是菜谱中比较常见的菜肴。盐水大虾主要的做法是用盐水进行水煮，能最大程度保持虾肉本身鲜美，原汁原味。
虾因其蛋白质含量丰富，且肉质鲜美，深受人们的喜爱。我的做法是：
（一）既然是大虾，当然就要选择大只的虾，且以活虾为佳，将活虾洗净待用。
（二）剔除虾线（虾线指虾的消化系统）
（二）锅里放入葱段、姜片、盐、料酒及适量清水，用旺火烧开，倒入活虾，撇去浮沫，烧至熟透，出锅即成。
（四）用青椒圈加油在锅里略炒，加微量盐 ，小量生抽，烧热的熟油淋上去即可成为美味的沾虾调料，煮熟的大虾剥开后，沾上再吃更加美味。
您好！很高兴回答这个问题。新鲜的虾我们都想吃个鲜和嫩！煮虾掌握不好时间就容易虾肉变老口感不好！今年猪肉价格水涨船高，大幅度减少了猪肉的食用次数，取而代之的则是价格相仿的鱼虾，多吃海鲜营养健康还不长肉。何乐而不为呢？盐水虾顾名思义就是放盐和水煮的虾，做法也很简单，最重要的是掌握好时间。分享下我的做法:
二，香葱洗净备用
三，锅中放清水倒入适量料酒，放入生姜片和香葱，再加入适量食盐，大火煮开转中小火煮五分钟左右让生姜香葱散味到水里
四，煮开后放入鲜虾大火两分钟不断翻匀关火闷一分钟捞出
这样时间短煮出来的虾又鲜又嫩，肉质Q弹有劲道，最大程度保持了虾的鲜味，咸鲜可口！如果觉得原汁原味不够有味，可以在吃的时候倒点生抽陈醋做调味蘸料，依个人口味调配即可！
很高兴能够回答这个问题，盐水虾怎么做好吃，这边我简单说一下我自己做盐水虾的方法，
2.配料入锅，加入适量的水，放入盐，1汤匙料酒，煮到盐融化，煮好后，舀出来一碗入冰箱冷冻。
3.鲜虾洗干净，从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来。
4.处理好所有的虾把锅上的水烧开，大火放入虾，搅拌一下，沸腾立刻关火。
5.虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，覆盖冰块，入冰箱冷藏十分钟。
6.另按个人喜好准备蘸料(我用了香油，姜末，辣椒油等)冷藏好的虾，摆盘即可。
望楼主***纳。嘻嘻😊
要说大虾肯定要吃海虾，要说海虾就要说渤海湾的海虾，渤海的海水温度较低，生长在渤海湾的海虾肉质比较紧，吃起来口感相当好。所以盐水大虾首选就是渤海湾的海虾。
每年8月底到9月中旬这种海虾就会大量上市，9月之后上市的大多数都是养殖虾。
要想做出完美的盐水大虾就要有完美的原材料，就是鲜活的海虾。老百姓吃20-30个头的基本就可以了，土豪另说，一斤一个的大对虾也是有的。
做盐水大虾其实超简单，我在渔船上见过渔民做虾，就是将虾简单冲洗一下，锅里撒上几个花椒粒，抓上一把海盐，少量水煮来吃。（后来才知道，只有这样吃才最能吃出海虾的鲜味）
