豌豆,豌豆荚
huangp1489
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- 吃豌豆的好处与坏处?
- 吃豌豆的好处与坏处?
- 什么是豌豆?
- 为什么中国叫“荷兰豆”,荷兰却叫“中国豆”,到底是谁叫错了?
吃豌豆的好处与坏处?
一般情况下的话对于豌豆中是含有较多的维生素C还有能分解体内亚硝胺的酶的,当然还可以分解亚硝胺,这个是具有抗癌防癌的作用的。豌豆是和其他的蔬菜有所不同,他里面所含的止杈酸、赤霉素对人体的作用蛮大的。好处的话是能够是提高免疫力,豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质。对于坏处的话就可能是有的人吃了后会过敏。
吃豌豆的好处与坏处?
一般情况下的话对于豌豆中是含有较多的维生素C还有能分解体内亚硝胺的酶的,当然还可以分解亚硝胺,这个是具有抗癌防癌的作用的。豌豆是和其他的蔬菜有所不同,他里面所含的止杈酸、赤霉素对人体的作用蛮大的。好处的话是能够是提高免疫力,豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质。对于坏处的话就可能是有的人吃了后会过敏。
好处:
1、增强机体免疫力 豌豆中富含人体需求的各种营养素,其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力,增强人体对各种疾病的抵抗预防能力,并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。
2、防癌抗癌 豌豆中富含胡萝卜素,食用后可抑制机体内致癌物质的合成,减少人体内癌细胞的量,降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠 豌豆中含有大量的膳食纤维,其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,促进排便,保持大肠内的清洁。
![豌豆,豌豆荚-第2张图片-小白厨房 豌豆,豌豆荚-第2张图片-小白厨房](https://img2.baidu.com/it/u=3550946566,3257678887&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=800&h=1069)
4、抗菌抗炎 豌豆和其他的一些蔬菜不同,豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有良好的抗菌消炎,增强新陈代谢功能。
豌豆,是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名,圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的别称很多,又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等,属长日性冷季豆类,***在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。
豌豆(学名:Pisum sativum Linn),一年生攀援草本,高0.5-2米。花期6-7月,果期7-9月。
全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶比小叶大,叶状,心形,下缘具细牙齿。小叶卵圆形;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状,深5裂,裂片披针形;花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色,雄蕊 (9+1) 两体。子房无毛,花柱扁,内面有髯毛。荚果肿胀,长椭圆形,顶端斜急尖,背部近于伸直,内侧有坚硬纸质的内皮;***2-10颗,圆形,青绿色,有皱纹或无,干后变为***。
为什么中国叫“荷兰豆”,荷兰却叫“中国豆”,到底是谁叫错了?
是网上误传了,这种豆子在荷兰不叫“中国豆”。
在荷兰它最流行的名称是peultje,意为小豌豆;在法语中它叫pois mangetout,意为全都可以吃的豌豆(它的豆荚和豆子都可以吃);在德语里叫Zuckererbsen,意为甜豌豆;在英语里叫snow pea,直译就是雪豌豆。在各国对它的主流称呼都没有将其与中国联系在一些。
中国人称其为荷兰豆,这一名称最早见于尹士俍的《台湾志略》(1738年):“荷兰豆如豌豆;然角粒脆嫩,清香可餐。”
六十七(这是个人名)所著的《台海***风图》(1745年)记载:“湾豆,种出荷兰国,台人窃种而植。实于春夏,亦实于冬。味甘。俗呼荷兰豆。”
中国人确实称其为荷兰豆,但荷兰人并不称它为中国豆,这个误传有些年代了,影响了很多人。在网上看过一些帖子,很多去荷兰留学或旅游的中国人询问荷兰人——“这个豆子在你们国家叫‘中国豆’吗?”得到的回答基本一样,他们那里没有“中国豆”这个称呼,称的是peultje,或者使用英语里的称呼,叫它snow pea。
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