日本式炸饺子做法,日式炸饺子怎么做

1. 炸油饺子的面的做法？

炸油饺子的面的做法？

1，300克面粉，淋入160克滚烫的开水烫面。搅拌至没有干粉后加15克食用油，再次拌匀。

2，揉成面团，醒面15分钟。中间将面团揉两次，把面团揉光滑。

3，粉条热水泡软，切碎后加少许老抽和食用油拌匀上色。鸡蛋炒熟，胡萝卜烫熟。

4，韭菜洗净，切碎，加食用油拌匀减少出水。

5，倒入粉条、鸡蛋、胡萝卜，然后加盐、鸡精调味，充分拌匀这个馅料就调好了。

6，醒好的面团揉光滑，搓成长条，分成12个小剂子。

7，将小剂子擀成饺子皮，包入馅料，捏成大饺子。边缘多捏两遍，防止炸的时候漏馅。

8，油温六七成热放入菜饺，炸至表面金黄酥脆捞出。

标签： 后加 面团 拌匀