干白菜猪肉饺子馅怎么调？
调饺子馅可是一门学问，***用刀剁碎放入盆内用手剂去水份，猪肉用刀剁碎放入盆内加点水，一斤猪肉放一两半水，顺一个方向搅拌，把水充分吸收到肉里面去，然后葱姜末，酱油，十三香，最后加盐，倒入***，加上花椒油，香油搅拌均匀就可以了，方法简单，好吃又有味，汤包着肉，肉包着汤。
第1步、适量面粉加水和成软硬适中的面团醒三十分钟左右，中间多投几次。



首先把干***用开水烫三十分钟，然后清洗干净，剁碎，然后加搅好的猪肉，搅拌均匀，然后再加油，盐，十三香，鸡精味精，酱油，耗油，最后再加点香油，搅拌均匀，这样调的馅是非常好吃的
东北的翠花酸菜怎么做最好吃？
一根棒骨，买时也可以买半根。放在冷水里，飞水后。洗净放在锅里加八角，姜片，葱结，料酒。炖先大火烧开，撇净血沫。小火炖半个小时，下洗净的酸菜。炖半个小时。加盐少许。几分钟后出锅，加香菜末。
爱吃酸菜的人，怎么做都好吃！酸菜炒肉很好吃，就是太费工夫！
最简单的做法也是最好吃的做法奉献给朋友们，五花肉用开水紧一下，就是开水烫一下，然后下冷水锅里，水里放花椒、大料、葱、姜，盖好锅盖小火慢慢的烧开，五花肉煮到用筷子一下能插透就好了，捞出来，汤锅里的葱拿出来扔掉，然后放入切好的酸菜丝，等烧开的过程中把无花肉切片，酸菜汤锅小火开了后煮一小会放入五花肉片，放入盐和鸡精调好口味就可以出锅了！记住不可中途添水，水在煮肉的时候要放足！
如此做法因为肉中的油大量融化，所以是肥而香还不腻，五花肉用酱蒜蘸着吃又是一个口味！
我是在部队当司务长的时候学做的这个做法，在大连是往锅里里放点海蚬子干之类的，回到吉林了家里人都不喜欢这样的，就不加海货了！
经典菜式：酸菜白肉：1：东北自泡酸菜适量（也可买一包包的东北白酸菜）先洗净后稍挤干水切成丝，五花肉大块（也可切4厘米宽左右的长方形条）冷水下锅煮至八成熟捞出凉透后切3毫米厚的片，龙口粉丝少许冷水泡软，小米辣两颗切粒，2：热锅起油（猪油，色拉油各少许），下两小片姜，小米辣，放入五花肉略爆再放入酸菜炒几下，加高汤两勺，水适量至锅中主料的三分之二处，调味：料酒，盐，味精，鸡精，胡椒粉，白醋各少许，放入粉丝，中火煮2分钟倒入锅仔中即可（也可加些血肠在里面）！
炖着吃和炒着吃都好吃！
猪肉炖粉条
主料：酸菜、猪五花肉、土豆粉条（其他配料看家庭实际情况，有啥或喜欢啥酌情添加）
渍菜粉
主料：酸菜、粉条（其他配料看家庭实际情况，有啥或喜欢啥酌情添加）
1酸菜猪肉炖粉条
这道菜是多少在外漂泊的人，回家最想吃的菜呢？一口酸菜一口肉，汤和粉条泡米饭吃，简直人间极品，肉还可以蘸蒜姜或者老干妈吃，是不是现在口水就流出来了？
配料：
五花肉、东北酸菜、土豆粉、葱、姜、油、料酒、盐
做法：
1、酸菜切丝备用，五花肉切片备用。
2、炒锅入油，葱姜爆锅，中火，下五花肉煎至8分熟。
3、加入半勺盐、料酒将肉炒入味。
4、加水后，下粉条、酸菜炖至全熟。
60年代的年是怎么过的？
一般工薪家庭平日里省吃俭用，积攒一点钱留作过年，到那时家里花钱会大方一点，平日舍不得买的好点的东西也会买上一点，平日里穿着朴素，过年时做些新衣服或把平时不拿出来穿的高挡服饰露一下脸，儿时零花钱比较多一点，也互相攀比谁的零钱多。总之儿时60年代还是觉得不错的。
人生的过往，有的回味无穷，有的不堪回首。
说起六十年代的年是怎样过的？讲述时，同龄人有同感，青少年们没有体会是有所疑惑不解的。我经历过最深刻的是1960年的春节啦，那时虽然城市居民凭票供应物品，但是，物资贫乏，我一家四口，领到的春节物品是：白糖，半斤，木耳，二两，粉条一斤，马肉半斤，海杂鱼一斤(十几条吧，上面挂的盐很多，成了白鱼，也好！盐也***供应，溶解的水放在酸菜土豆汤里很好的)。现在才是：岁月静好！想吃啥有啥，国产的，进口的，天上的，地上的，水里的…
遗憾啊！老了，有些功能退化了，而且又怕“三高啦”。多的时代呀，珍惜吧！
