花菜的做法大全?
花菜的做法有太多种,这里写常见的几种家常做法:
1、先切上几个干辣椒,如果爱吃辣的可以多切二个。准备一小块生姜切成丝,粒大蒜切片。再将花菜洗净切小朵。
2、然后将备好洗净的五花肉切成薄片。锅里放少许油煸炒五花肉到出油干黄,然后放入八角姜蒜,煸炒出香味。接着放入干辣椒和花菜大火爆炒1分钟。
3、最后再倒入适量的料酒,生抽,盐等调料。然后继续大火煸炒到锅里汤汁收干,再热高汤分三次加入,直到菜花熟透。出锅前酒上一点鸡精,一道美味的干煸花菜就做好了。
1、将花菜清洗干净备用,再剥上2粒蒜头切片,再将洗好的花菜入开水焯成半熟。
2、起锅开火,锅内放油,然后下入半勺郫县豆瓣,炒出红油。再接着下入蒜片炒午。放花菜,翻炒。放生抽,耗油各一勺(不要放盐。郫县豆瓣酱是咸的)
3、炒一分钟左右,锅里放一点水,继续大火翻炒。最后再勾点芡翻炒几下就可出锅(勾薄芡,目的是嫩同时菜有味道。花菜要保持完整就用小刀在花菜梗上切个口,掰开就不会落花。)
1、准备一小块腊肉,洗净切成薄片。再将花菜切成小朵、青红椒切小块适量(能吃辣的可以选择朝天椒)再将洋葱切成小片。
2、起锅开火,锅里放入少许油,然后将切好的腊肉倒进锅内,煸出油和香味。
3、接着放入切好的洋葱一起大火快炒,洋葱炒软时继续放入花菜大火翻炒。
花菜的5种简单做法?
做法步骤:
1. 花菜、小葱备好。
4. 肉切片,用油、盐、、淀粉抓拌入味。
食材
花菜 500g 、 红辣椒 3根 、 蒜瓣 5瓣 、 盐 1茶匙 、 味极鲜 1汤匙 、 耗油 适量
烹饪步骤
步骤1/6
花菜洗干净,掰开
步骤2/6
准备葱姜蒜,干辣椒,花椒
步骤3/6
起锅烧油,炒香配料
步骤4/6
一、干锅花菜
干锅花菜是以五花肉、花菜、青红椒为主料制作的菜肴。
制作步骤:
1、花菜洗净掰小块,青红椒切片,五花肉洗净切片,葱切段,姜切片,蒜切末
2、烧热锅,锅内放入足量的油,放入花菜略炸片刻,捞出
3、锅中留少许油,爆香葱姜蒜,放入五花肉翻炒
4、加入辣椒酱、生抽、醋、鸡粉翻炒,放入青红椒
5、加入花菜继续翻炒,倒入适量清水翻炒至收汁即可
二、油豆腐炒花菜
菜花家常做法?
用料:花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆鼓1大勺、料酒10毫升、生抽15毫升、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、干辣椒3个、白胡椒少许
做法:
1、菜洗净,分成小块
2、锅中放油,下葱姜蒜,干辣椒和豆鼓小火炒香。倒入洗好的花菜,开大火翻炒
3、加料酒、生抽,继续翻炒。加胡椒粉,鸡粉和盐,炒匀出锅
材料
菜花1朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽,生粉适量
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段
2.热油锅,爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身