油菜花怎么吃好吃?
很感谢回答您的问题。
第二取几个鸡蛋打入碗中,搅匀。
第三锅里烧油,先把鸡蛋炒一下,加入蒜片,姜丝爆香,放入油菜花,翻炒一分钟即刻。
关于青菜类,我认为炒和煮都会大大的流失其本身的营养,特别是三月的油菜花,特别的嫩,它所含的植物激素还能够有效改善肝脏的排毒功能,所以我推荐凉拌的方法,以保持油菜花最原始的味道,而且我个人也比较喜欢清淡一点的美食,有利于养生,哈哈~
下面就教大家具体的做法
主食材:油菜花
油菜花择成小段、大蒜切末、姜切细丝
1、将油菜花摘好洗净,用盐水泡1个小时左右,去掉油菜花的涩味;
2、将盐水泡好的油菜花再用清水清洗一遍,放入煮开的水中过一下,然后迅速捞出来;
3、用凉开水冲一下,挤干多余的水分;
4、再依次放入姜丝、蒜末、醋、味精、麻油、盐,然后搅拌均匀盛盘,就可以开始享用啦!
谢邀请。
今年沈阳沈北新区道义开发区将种植二千多亩的油菜花,将在六月初至七月末迎来花开的季节。供游人观赏与拍照游玩。
油菜花含有钙,磷,铁钠等矿物质,含有多种维生素,蛋白质,胡萝卜素,膳食纤维等营养元素。
油菜花在医疗上多用于预防高血压,贫血和伤风上有***治疗作用。
油菜花含有非常丰富的花粉,***主要用于榨油其含油量达35%至50%,也可做饲料用。
油菜花在开花初期,可选些嫩茎和花叶用于食用,特别是油菜花可以制作成果汁来喝有预防三高症,贫血及伤风作用。
嫩茎和花叶可凉伴吃,味道清香,花味更浓。
油菜花含有丰富的花粉,是我国主要花蜜的来源之一。***含油量达35%~50%,可以榨油或当做饲料使用。油菜花榨的油又名菜籽油,富含不饱和脂肪酸,是较为推荐的健康食用油之一。除此,油菜花的嫩茎叶也可以当作蔬菜食用,凉拌或清炒均可,具有清火解毒的作用。
***加载中...【生活的烟火气也是美】俗话说,春天要「吃春菜,喝春汤」,对吃货来说,油菜花只有美的一面还不够,要能吃进肚子里才算懂花惜花。
三四月正是油菜花开爆的季节,想必你的朋友圈已经被金***刷屏了吧?那么问题来了:油菜花能吃吗?
“黄萼裳裳绿叶稠,千村欣卜榨新油。爱他生计资民用,不是闲花野草流。” 除了榨油之外,油菜花的花朵、茎叶都可做美食。
吃花要趁含苞待放时,细嫩清香,花茎脆生生的类似莴笋,叶子像小油菜的口感,总之全身都是宝。油菜花的吃法不少,归纳起来有以下几类:
01 凉拌油菜花
综艺节目《向往的生活》里,黄磊做过一道凉拌油菜花:用盐水泡一个小时去涩,简单焯水,放盐和芝麻油拌匀,最大程度保留了油菜花的清香。
02 油菜花腌菜
云南本地有水腌菜的做法:选取带茎的油菜花,洗净烫熟,浸泡入米汤,装进密封罐,4-5天左右,自然发酵成酸菜。长久留存这一口春天的味道,想念时拿来凉拌或炒菜,超级下饭。
花菜怎么炒好吃?
1.花菜、小葱。
2. 花菜切块,放入盐水中浸泡5分钟后,再清洗干净。
5. 起锅热油,爆香蒜末。
6. 倒入花菜翻炒。
7. 炒至表面干黄,盛出备用。
8. 锅中再次热油,倒入肉片。
9. 肉片炒至变色。
10. 再倒入花菜翻炒。
花菜怎么做好吃?
花菜可以用蒸、煮、炸、烤等多种方法烹制,但最好的方法是蒸煮或炸烤,这样可以保持花菜的营养价值和口感。
最简单的做法是将花菜切成小块,用清水洗净,蒸熟或煮熟,加入适量盐和橄榄油即可,这样的花菜味道清甜可口,非常健康。如果你想尝试更多花样,可以将花菜切成薄片,沾上面粉和鸡蛋液,炸至金***,再淋上辣味酱或柠檬汁,口感鲜美。
要让花菜更好吃,首先需要清洗干净,去掉根部的叶子和不新鲜的部分。
然后,可以将花菜切成小块并蒸熟,加入适量盐和橄榄油调味,或者将其用水焯烫至变软后捞出沥干水份,加入蒜末、香菜和生抽搅拌均匀,制成蒜泥花菜。
花菜还可以和土豆一起炖制成花菜土豆汤,或者和青椒、胡萝卜等蔬菜一起炒制。总之,不同的烹饪方法和调料搭配都可以让花菜更加美味。