菜花怎么做好吃又营养？
奶油菜花。菜花350g，火腿50g，牛奶100毫升。青红辣椒各半个，西红柿25g，水发黑木耳及葱姜等。将花菜洗净后用手掰成小朵，辣椒去籽去蒂切片。火腿切成粒，蒸熟。菜花放开水锅中焯熟后过凉水。炒锅烧热，加油，油热后先用花椒粒和葱姜爆香，放入菜花煸炒，再放入西红柿片和辣椒，将牛奶及食盐、白糖等调料放入，待汤汁烧开后勾入流水薄芡，盛入盘中，撒上火腿粒即可。色彩艳丽，尚有奶香，清淡可口。
感谢邀请，小编来回答这个提问吧。
菜花就是花椰菜，又称花菜，花菜有白色和绿色两种，绿色的就是我们所熟知的西兰花。
花菜品质鲜嫩，营养丰富，是人们非常喜欢的蔬菜。花菜有防癌抗癌、清理血管、解毒强肝的功效，含有维生素和膳食纤维，花菜营养价值极高，是一种非常好吃、美味的蔬菜。
不论是我们俗称的菜花还是西兰花，吃法都很多，可以凉拌、做沙拉、可以素炒、可以蒜蓉、捞汁、和虾仁一起炒、搭配番茄炒，都是非常美味而且营养极高的。
番茄花菜，番茄的酸甜口感，非常下饭。
凉拌，花菜是必不可少，加入食盐，白糖，生抽、花椒油调味，是夏季的一道美味。
沙拉，西餐中常见的，可荤可素，营养爽口。
捞汁，西蓝花焯水成熟，用食盐、白糖、生抽、耗油、香油调成碗汁，淋上即可。
搭配各种蔬菜一起爆炒，色彩丰富、看着就有食欲。
大家好，下面娟子为大家介绍菜花好吃的做法，希望大家喜欢；
菜花---西红柿—葱—姜—糖---盐—水淀粉—油
2；葱姜切碎
3；锅中放清水，水开后下入菜花焯水段生，捞出过凉水备用
6；再倒入炒好的菜花
干锅菜花
1,将菜花摘好改成小朵，洗好滤净，过油待用
2.将肉切片，葱姜蒜切片，小葱、辣椒切小段，青蒜、洋葱切块。
3.锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入肉片翻炒片刻，加洋葱、菜花、翻炒，加入青椒红椒，加盐、郫县豆瓣翻炒，少加一点糖提鲜，关火，再撒一点香葱，出锅。
要说菜花怎么做才好吃，我认为爱吃辣的可以做成干锅有机花菜，不爱吃辣的可以做成蒜蓉菜花。这两道菜都是比较受欢迎的菜，味道也是不错。
下面我就和大家分享下我的做法，我感觉按照我的做法做出来的菜花很好吃，如果你有更好的做法欢迎评论指点。
材料：有机花菜1个、五花肉0.2斤、青杭椒1个、红杭椒1个、洋葱1个、耗油2勺
2五花肉切3到4片。青、红杭椒斜刀切段。洋葱切丝，备用。
3把有机花菜去根，切成小块。
4锅中烧油，油温稍微高点。放入切好的有机花菜过油，立马捞出控油。
5锅中留少许油，用葱、姜、蒜炝锅。在放五花肉片、青杭椒段、红杭椒段翻炒。在放过好油的有机花菜，放2勺耗油，翻炒均匀即可。
6 把切好的洋葱放在干锅底，炒好的有机花菜放在干锅中。最后点燃酒精就可以了。
1把蒜子剁成末。
菜花怎样做才好吃？
菜花是一种营养丰富的蔬菜，口感清香爽脆，可以烹制出多种美味的菜肴。以下是几种菜花的做法：
1. 干锅菜花：菜花掰小朵洗净，洗净切碎；菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮；开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生；配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉；起油锅，放植物油，煸炒红椒和藕片，加入菜花和适量调味料，翻炒均匀后加入香菜即可。
2. 番茄炒菜花：菜花掰小朵洗净，番茄去皮切块；起锅烧油，放入番茄，加一勺糖，一勺盐，炒出汁水，再下入菜花，翻炒均匀，炒熟即可。
3. 白灼菜花：菜花掰小朵洗净，放入开水锅中，加几滴油，适量盐，煮两分钟捞出；调汁：碗中放入蒜末，辣椒段，浇上热油，加入生抽、醋、蚝油、糖拌匀；把调好的汁倒入菜花中拌匀即可。
以上是几种菜花的做法，您可以根据自己的[_a***_]选择喜欢的做法。
做法：
1、将花菜掰成小朵，放入清水中，加上少许盐浸泡一会儿，清洗干净；
2、大蒜拍碎切末；
3、锅中水烧开，放入少许油和盐，将洗好的倒入花菜锅中煮30秒，捞出备用；
4、另起锅放入少量食用油，油热之后放入花菜快速翻炒，然后把蒜末倒入锅中，加入适量盐、鸡精，炒匀即可出锅。
要想让菜花好吃，需要注意以下几个方面：
首先，选择新鲜嫩绿的菜花，摘去叶子，洗净切花。
其次，选择合适的烹饪方法，如清炒或煮汤，保证菜花口感清爽嫩滑，避免过度烹煮导致变软变黄。此外，可进行适量的调味，如少量盐、姜片、蒜末等，提升菜花的味道。
最后，要注意火候掌握，避免过早或过晚出锅，保证菜花熟透爽口。
