菜花怎么做好吃又营养?
奶油菜花。菜花350g,火腿50g,牛奶100毫升。青红辣椒各半个,西红柿25g,水发黑木耳及葱姜等。将花菜洗净后用手掰成小朵,辣椒去籽去蒂切片。火腿切成粒,蒸熟。菜花放开水锅中焯熟后过凉水。炒锅烧热,加油,油热后先用花椒粒和葱姜爆香,放入菜花煸炒,再放入西红柿片和辣椒,将牛奶及食盐、白糖等调料放入,待汤汁烧开后勾入流水薄芡,盛入盘中,撒上火腿粒即可。色彩艳丽,尚有奶香,清淡可口。
感谢邀请,小编来回答这个提问吧。
菜花就是花椰菜,又称花菜,花菜有白色和绿色两种,绿色的就是我们所熟知的西兰花。
花菜品质鲜嫩,营养丰富,是人们非常喜欢的蔬菜。花菜有防癌抗癌、清理血管、解毒强肝的功效,含有维生素和膳食纤维,花菜营养价值极高,是一种非常好吃、美味的蔬菜。
不论是我们俗称的菜花还是西兰花,吃法都很多,可以凉拌、做沙拉、可以素炒、可以蒜蓉、捞汁、和虾仁一起炒、搭配番茄炒,都是非常美味而且营养极高的。
番茄花菜,番茄的酸甜口感,非常下饭。
凉拌,花菜是必不可少,加入食盐,白糖,生抽、花椒油调味,是夏季的一道美味。
沙拉,西餐中常见的,可荤可素,营养爽口。
捞汁,西蓝花焯水成熟,用食盐、白糖、生抽、耗油、香油调成碗汁,淋上即可。
搭配各种蔬菜一起爆炒,色彩丰富、看着就有食欲。
大家好,下面娟子为大家介绍菜花好吃的做法,希望大家喜欢;
菜花---西红柿—葱—姜—糖---盐—水淀粉—油
2;葱姜切碎
3;锅中放清水,水开后下入菜花焯水段生,捞出过凉水备用
6;再倒入炒好的菜花
干锅菜花
1,将菜花摘好改成小朵,洗好滤净,过油待用
2.将肉切片,葱姜蒜切片,小葱、辣椒切小段,青蒜、洋葱切块。
3.锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入肉片翻炒片刻,加洋葱、菜花、翻炒,加入青椒红椒,加盐、郫县豆瓣翻炒,少加一点糖提鲜,关火,再撒一点香葱,出锅。
要说菜花怎么做才好吃,我认为爱吃辣的可以做成干锅有机花菜,不爱吃辣的可以做成蒜蓉菜花。这两道菜都是比较受欢迎的菜,味道也是不错。
下面我就和大家分享下我的做法,我感觉按照我的做法做出来的菜花很好吃,如果你有更好的做法欢迎评论指点。
材料:有机花菜1个、五花肉0.2斤、青杭椒1个、红杭椒1个、洋葱1个、耗油2勺
2五花肉切3到4片。青、红杭椒斜刀切段。洋葱切丝,备用。
3把有机花菜去根,切成小块。
4锅中烧油,油温稍微高点。放入切好的有机花菜过油,立马捞出控油。
5锅中留少许油,用葱、姜、蒜炝锅。在放五花肉片、青杭椒段、红杭椒段翻炒。在放过好油的有机花菜,放2勺耗油,翻炒均匀即可。
6 把切好的洋葱放在干锅底,炒好的有机花菜放在干锅中。最后点燃酒精就可以了。
1把蒜子剁成末。
菜花怎样做才好吃?
菜花是一种营养丰富的蔬菜,口感清香爽脆,可以烹制出多种美味的菜肴。以下是几种菜花的做法:
1. 干锅菜花:菜花掰小朵洗净,洗净切碎;菜梆子无需扔掉,切成厚片照样可以吃,如果有些老,记得先撕掉表层的皮;开水加1/2茶匙盐,放入菜花焯水至断生;配菜自选,大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多,红椒切片,藕切厚片,泡水去淀粉;起油锅,放植物油,煸炒红椒和藕片,加入菜花和适量调味料,翻炒均匀后加入香菜即可。
2. 番茄炒菜花:菜花掰小朵洗净,番茄去皮切块;起锅烧油,放入番茄,加一勺糖,一勺盐,炒出汁水,再下入菜花,翻炒均匀,炒熟即可。
3. 白灼菜花:菜花掰小朵洗净,放入开水锅中,加几滴油,适量盐,煮两分钟捞出;调汁:碗中放入蒜末,辣椒段,浇上热油,加入生抽、醋、蚝油、糖拌匀;把调好的汁倒入菜花中拌匀即可。
以上是几种菜花的做法,您可以根据自己的[_a***_]选择喜欢的做法。
做法:
1、将花菜掰成小朵,放入清水中,加上少许盐浸泡一会儿,清洗干净;
2、大蒜拍碎切末;
3、锅中水烧开,放入少许油和盐,将洗好的倒入花菜锅中煮30秒,捞出备用;
4、另起锅放入少量食用油,油热之后放入花菜快速翻炒,然后把蒜末倒入锅中,加入适量盐、鸡精,炒匀即可出锅。
要想让菜花好吃,需要注意以下几个方面:
首先,选择新鲜嫩绿的菜花,摘去叶子,洗净切花。
其次,选择合适的烹饪方法,如清炒或煮汤,保证菜花口感清爽嫩滑,避免过度烹煮导致变软变黄。此外,可进行适量的调味,如少量盐、姜片、蒜末等,提升菜花的味道。
最后,要注意火候掌握,避免过早或过晚出锅,保证菜花熟透爽口。