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牛杂面(一碗香浓的老北京味道)
1、下面，我们就来学习一下如何制作一碗香浓的老北京味道的牛杂面。材料准备 制作牛杂面需要准备的材料有：牛杂、面条、葱、姜、大蒜、豆腐皮、酱油、盐、味精、花椒粉、香菜等。其中，牛杂要选用新鲜的，最好是当天宰杀的。
2、面条煮好，沥干，放入碗中，然后将煮好的牛杂带汤一起倒入装有面的碗中即可。温馨提示：煮牛杂的时候不要收汁，带汤放入面条中味道更加香浓。牛腩焯水要冷水下锅，炖牛腩放水要用温水或者热水。
3、将牛杂做好之后，直接将面条煮熟捞到碗中，放上牛杂，浇上卤汁就可以了。
4、牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒，惬意而舒服。
牛杂面的配料及做法
需要提前准备的材料有：牛杂500克、草果1个、香叶3片、八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽5大勺、老抽5大勺。
牛杂汤面的做法 利用面条机把面条制作出来。香芹叶切碎盛入碗中备用。小红尖椒切碎。加入适量盐，糖，生抽，蚝油，葱油，芝麻油等调味料。因小红尖椒是生的，所以入微波炉中叮1分钟后取出备用。
辅料：老卤水、辣椒油、油酥花生末、酱油、芝麻面、花椒面、味精、花椒、精盐、白酒。做法：将牛肉、牛杂洗净。
牛杂的主要加工方法是：原料： 鲜牛肉、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、老卤水，辣椒油、油酥花生未、酱油，芝麻面，花椒面，味精、花椒、精盐，白酒。做法： 将牛肉、牛杂洗净。
牛杂面的做法及配料
面条 200g 红薯叶 2把 盐 适量 清汤牛杂面的做法 去喝豆汁的时候，在隔壁家买的牛肚和板筋却没有一次性吃完，正好拿来做汤面 上锅加水煮开，加入切好的蘑菇丁。
牛杂面的做法步骤：1 1原料图。牛杂面的做法步骤：2 2锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。牛杂面的做法步骤：3 3牛肚和牛筋切条。
牛杂面的做法 食材：好牛腩、牛肚、牛筋、八角、葱结、姜和干辣椒 在锅里面放水加入拍碎的姜，倒入牛腩在里面煮开。加入白酒再次煮开捞起来洗干净放干即可，把牛肚和牛筋切成条，焯水以后控干。
需要提前准备的材料有：牛杂500克、草果1个、香叶3片、八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽5大勺、老抽5大勺。
牛杂汤面的做法 利用面条机把面条制作出来。香芹叶切碎盛入碗中备用。小红尖椒切碎。加入适量盐，糖，生抽，蚝油，葱油，芝麻油等调味料。因小红尖椒是生的，所以入微波炉中叮1分钟后取出备用。
原料：面条、牛杂、大白菜、酱油、油、香油。 面条、清洗干净的白菜对半切开。 锅中放入适量的清水，烧开后加入面条煮。 面条煮后捞出。 然后用过滤水冲洗过冷河。
牛杂面的做法和配料分别是什么?
牛杂汤面的做法 利用面条机把面条制作出来。香芹叶切碎盛入碗中备用。小红尖椒切碎。加入适量盐，糖，生抽，蚝油，葱油，芝麻油等调味料。因小红尖椒是生的，所以入微波炉中叮1分钟后取出备用。
需要提前准备的材料有：牛杂500克、草果1个、香叶3片、八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽5大勺、老抽5大勺。
原料：面条、牛杂、大***、酱油、油、香油。 面条、清洗干净的***对半切开。 锅中放入适量的清水，烧开后加入面条煮。 面条煮后捞出。 然后用过滤水冲洗过冷河。
牛杂面的做法最正宗的做法
牛杂不要收汁，带汤放入面条更好吃。2，牛腩焯水要冷水下锅。炖牛腩放水要用温水或者热水。3，牛腩尽量切小，因为牛筋牛肚太软也不好吃，我买的是已经半熟的牛杂，要是自己买的是生的，一定要先把牛杂煮一下。
加入适量盐，加入面条。 待面条煮熟后和牛杂蘑菇捞出，留下汤水。将红薯叶加入汤水中焯熟，盖到面上，再将汤水淋入面碗。
碱水面头天用开水煮半熟捞起拌入麻油摊开放冷备用。 绿豆芽洗干净，与箪水过的碱水面一起，在开水里烫1-2分钟捞起沥干。 面条放在碗里，浇上红油卤汤和牛杂，撒上葱花或者香菜就可以了。
牛杂面的做法 食材：好牛腩、牛肚、牛筋、八角、葱结、姜和干辣椒 在锅里面放水加入拍碎的姜，倒入牛腩在里面煮开。加入白酒再次煮开捞起来洗干净放干即可，把牛肚和牛筋切成条，焯水以后控干。
需要提前准备的材料有：牛杂500克、草果1个、香叶3片、八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽5大勺、老抽5大勺。
原料：面条、牛杂、大***、酱油、油、香油。 面条、清洗干净的***对半切开。 锅中放入适量的清水，烧开后加入面条煮。 面条煮后捞出。 然后用过滤水冲洗过冷河。
