花菜的营养价值与功效是什么?
花菜的营养价值与功效是什么?
花菜的营养价值很高,有预防出血、提高免疫力等功效。
花菜又叫花椰菜、菜花等,是营养价值很高的一种蔬菜,还有一定的药用价值。花菜中含有丰富的维生素K,可以预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固。花菜是含有类黄酮最多的蔬菜之一,可以防止感染,阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,降低血栓形成,从而可以减少心脏病与中风的危险。花菜含有丰富的维生素C,可以提高机体免疫力,防止感冒和坏血病的发生。
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本内容由吉林大学第一医院 药学部 副主任药师 宋瑛世审核
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菜花有什么营养?
菜花是一种低热量、高营养的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,尤其是维生素C、维生素K和叶酸。每百克菜花中含有40毫克的维生素C,能够增强免疫力和抗氧化能力,同时还有助于促进膳食铁的吸收。此外,菜花还含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质,对调节胆固醇、保护心血管健康具有重要作用。总的来说,菜花是一种营养丰富、健康的蔬菜,是我们日常饮食中不可缺少的一部分。
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菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩,味甘鲜美,食后易消化吸收,其嫩茎纤维烹炒后柔嫩可口,具有减肥瘦身、美容祛斑、延缓衰老等功效。
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