牛肉饺子的家常做法不放葱姜？
步骤：
2、加入适量油、生抽、调料，打进一个鸡蛋，拌匀。剁时已放过盐了，现在就不用放了。
4、切好的葱姜末加入肉馅，拌匀。看颜色不太好，又加了点酱油。
牛肉饺子做法 ：
牛肉馅中加入1勺盐+1勺花椒粉+1勺鸡精+1大勺食用油，搅拌均匀，木耳末，芹菜末，放入菜籽油适量，盐1勺，所有食材搅拌均匀。包进饺子皮里面上锅蒸熟即可。
为什么没有牛肉饺子？
没有牛肉饺子。
可能是因为厨师或者餐厅没有准备这种口味的饺子，或者原材料不足等原因。
不同地方和文化背景的饮食习惯不同，有些地方可能不常吃牛肉饺子。
同时在一些特殊节日或场合，如素食节、清明节等，也可能不提供牛肉等肉类食品。
没有牛肉饺子的原因可能是因为厨师没有准备牛肉或者牛肉饺子的顾客不多，所以厨师不会花时间制作这种口味的饺子。
此外，也可以考虑尝试不同的口味，比如猪肉饺子或者素菜饺子，这样可以开发不同的味觉体验。
莲花白牛肉馅饺子做法？
需要提前准备好的材料包括：猪后腿肉 500g、莲花白 半个、油 适量、盐 适量、鸡蛋 1个、姜 适量、葱 1根、花椒粉 适量、胡椒粉 适量、大料 适量、酱油 适量、耗油 适量、香油 适量、鸡精 适量。；
1、莲花白切碎，撒上盐腌渍一会。；
2、将葱姜切末。；
3、把腌好的莲花白挤掉水分，放在剁好的肉馅上，再放上葱姜末。；
4、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉。锅内烧热油，浇到葱姜和调料上。；
6、然后打入一个鸡蛋，沿着一个方向搅拌。；
7、搅拌的差不多了，再放入少许香油和鸡精，搅拌均匀即可。；
8、拿来一个饺子皮，放上馅，包成饺子。；
9、锅里水开后放少许盐，下入饺子煮熟。；
牛肉炖饺子的做法？
***灌汤牛肉饺子材料面粉250克，牛后腿肉300克，清水125克，花椒几粒，食盐，洋葱半个，芹菜一根，胡萝卜半个，白糖1/2茶匙，黑胡椒粉适量，蚝油1汤匙，芝麻香油几滴做法
1.面粉250克放在和面盆里2.准备清水125克（冬天用30度左右的温水）3.准备好的温水全部倒入面粉里（水全部倒入面粉里再搅拌，面粉的吸水性一致，做好的饺子皮有弹性，不宜破）
4.用筷子把面粉和温水充分搅拌均匀，形成葡萄状的雪花面絮5.用手把所有面絮揉和在一起，形成表面粗糙的面团，再用手反复揉面团，形成表面光滑的面团6.和面盆上盖湿布放在一边饧制7.准备牛后腿肉300克
8.牛后腿肉放在大碗中，放入适量冷水没过牛肉表面，放入几粒花椒，放在一边浸泡20分钟，之后用清水冲洗干净。
