韭菜花怎么炒?
韭菜花洗净,切成一寸長,再配上红胡椒,二两精肉丝。首先,将肉丝打乳,炒熟,盛入碗中备用。
然后,再锅中放油,大火将韭菜花,红胡椒翻炒,加入盐,生抽,肉丝,二分钟后即可装盘。
韭菜花1把,猪肉150克
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辅料,红椒1个 食盐4克 酱油5克 水淀粉少许 姜5克 鸡精2克 白糖2克 色拉油适量
步骤1
韭菜去花尖去掐成寸段,红椒切丝
(图片来源网络,侵删)
步骤2
猪瘦肉切丝,加盐,酱油,水淀粉调匀稍腌
步骤3
(图片来源网络,侵删)
热锅下油,油热后,加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出
余油,下韭菜花和红椒丝炒至断生,加盐调味,另调入少许白糖
猪瘦肉150g,韭菜花200g,甜椒30g精盐2g,食用油50g,郫县豆瓣30g,水淀粉
1、韭菜花去择洗干净,不用去花苞,切成寸段;红椒切二粗丝备用。
2、猪瘦肉切二粗丝,加盐1g,水淀粉抓匀腌制片刻。
3、热锅下油,油热后,下肉丝炒散至变色。
4、加入郫县豆瓣炒出香味并油呈红色。
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