红烧冬瓜的做法大全,红烧冬瓜的做法大全家常菜

1. 红烧冬瓜的做法红烧冬瓜怎么做好吃？
2. 红烧冬瓜的做法？

红烧冬瓜的做法红烧冬瓜怎么做好吃？

1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块

2.然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒

3.坐锅烧油将冬瓜小心煎香

4.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐

5.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖

6.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。

红烧冬瓜做法如下：

冬瓜切块，香葱、姜、蒜切末备用。

热锅加油，爆香姜蒜末，放入冬瓜翻炒。

加入生抽、老抽、盐适量调味，翻炒均匀。

加水没过冬瓜，大火烧开后转小火焖煮15分钟。

汤汁收浓，撒上葱花即可出锅。

这样做出的红烧冬瓜，色泽红亮，口感软糯，非常美味。

红烧冬瓜的做法？

原料:

冬瓜1斤，大蒜3瓣，大葱1根，小葱1根，豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，老抽，玉米淀粉，食用油。

做法:

冬瓜削去皮，切去里边的瓜瓤切成块。

大蒜剥皮切成片，大葱切成段，小葱切成葱花。

第一步：准备工作

冬瓜去皮后切方块，辣椒切小段，蒜切片，八角，盐，生抽，花生油，鸡精。

第二步：炒冬瓜

起锅热油，油温6成热下蒜片，把蒜片炒出香味，蒜香味融入到油里，带有蒜香味的油再进入到冬瓜里。

把冬瓜倒进锅里，多翻炒，让每块冬瓜都可以均匀受热。

第三步：调味

把八角放进去一起翻炒，别看就1个八角，这个八角在这道菜中的味道有很重要的地位，它可以让冬瓜增加一道香气。

把辣椒进去，一起翻炒。

加生抽着色增味，翻炒均匀，生抽可以让冬瓜的味道更丰富，不会那么清淡。

第四步：焖煮

1.

冬瓜去皮切块。大葱、姜、蒜切末，小葱切葱花。

2.

锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜末炒香，加入冬瓜块炒匀，放入料酒、蚝油、清水适量、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、老抽煮5分钟。

3.

放入水淀粉1勺勾芡后盛出，撒上葱花即可。

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