冬瓜最好吃的6种做法?
做法1:红烧冬瓜
准备食材如下:冬瓜300克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽5克,细香葱1根,白糖1茶匙,植物油2汤匙
具体做法如下:冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感),植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒,炒到冬瓜的边角微黄,调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水),冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花!
做法2:冬瓜老鸭汤
准备食材如下:鸭肉500克,冬瓜350克,薏米小半碗,荷叶适量,蜜枣3个,芡实米适量,食盐1茶匙,姜1块
1/11 准备材料
2/11 冬瓜用挖球器挖出小球来
3/11 冬瓜球
5/11 准备姜、葱粒
7/11 加入适量冷水,没过冬瓜煮熟
8/11 加入鲜贝、盐、适量生抽、胡椒粉煮一分钟。
9/11 撒上葱花
10/11 起锅
食材:
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。
做法:
1、冬瓜去皮,去瓜瓤,洗净后,切成冬瓜片,然后在冬瓜两面切花刀;
2、甜椒去蒂去籽,洗净,切丁;
3、炒锅烧热,倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里,用中小火煎至表面微黄,即可盛出;
4、锅里留底油,炒香豆豉;
5、盛出的冬瓜片,摆盘放在碟子里,淋入刚刚炒香的豆豉,撒上甜椒丁,并浇上一点点豆豉油;
6、淋入适量生抽;
7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可;
让冬瓜做法?
把剁好的五花肉滑放在一个大碗里,加入盐、糖、花生油、生粉、酱油,充分搅拌均匀。搅到有起胶黏黏的感觉后,加入切粉碎的葱和香菜。放一边备用。冬瓜带皮冲洗干净,切块(第一刀不要切断,第二刀才切断,两块茄冬瓜要连起来),开始酿,在冬瓜里面先涂上一层生粉(防止肉馅掉落),用筷子等餐具把肉馅塞入冬瓜里,不能太多,不然肉会跑出来。
用料:冬瓜一只(2斤以内),肉馅适量,蚝油6勺,生抽6勺,白胡椒1/3勺,鸡精1勺,盐1/2勺,香油2勺
步骤一、小冬瓜去皮、去瓤,顶部开囗留盖。
步骤二、肉馅、蚝油、生抽、鸡精、盐、白胡椒、香油搅拌细腻。
步骤三、肉馅放入冬瓜内顶部牙签固定。
步骤四、上锅蒸30分钟(大火开锅后转中火)。