海米冬瓜最正宗的做法？
材料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法：
1，虾米洗净后泡在水中。
2，冬瓜洗净后，切薄片。
2/6小红椒切圈，葱切段。准备一口锅，倒入食用油，将切好的配料倒入锅内，爆香后倒入蚝油，生抽盐调味。
4/6取一个碗将切好的冬瓜片，放入碗内。把锅里调好的稠汁淋入冬瓜片上加入海米。
主料
虾米１０克，冬瓜５００克
辅料
葱１０克，蒜２瓣，食盐１茶匙（５克），料酒１茶匙（５ml），芝麻油２茶匙（10ml）
步骤1，准备材料，虾米泡温水备用
步骤2，冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末
步骤3，锅中放油，倒入爆香
步骤4，倒入冬瓜
步骤5，倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒
食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许
步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡
步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香
步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒
步骤4、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻炒
食材清单
冬瓜 500克 、 海米 50克 、 生抽 1/2勺 、 盐 5克 、 水淀粉 1勺
烹饪步骤
步骤1/5
冬瓜切厚片 大蒜拍散 切成蒜末。海米提前泡好 清洗干净备用。
步骤2/5
炒锅烧热 放油。下海米 炒出海米表面的水汽
冬瓜海米的做法？
食材：
冬瓜 300克 、 海米 一小碟 、 葱花 1小碟 、 生姜 2片 、 食用油 适量 、 料酒 1勺 、 盐 3勺 、 糖 1勺 、 鸡汁(半勺盐和半勺白胡椒粉) 半匙
烹饪步骤：
准备食材，冬瓜去皮去瓤切成厚片，大概5毫米厚度。海米提前用水泡一下备用。
水开后加3勺盐，下冬瓜片，加1匙料酒，煮5分钟。
冬瓜边缘变透明即可捞出备用。
锅中热油，下葱姜，下海米炒出鲜味。
加半碗清水，1勺糖，半匙鸡汁。再加半碗淀粉水。
炒至汤汁粘稠，下冬瓜片，大火翻炒几下即可。
做法步骤：
第1步、冬瓜切大一点的方丁，下入开水锅中，放少许盐，焯至透明状捞出。
第2步、焯好的冬瓜。
第3步、海米适量用温水泡发。
第4步、葱花、蒜蓉、水淀粉备用。
第5步、炒锅上火放油烧热，放蒜蓉爆香。
第6步、放入冬瓜、海米略加翻炒，加入泡海米的水，烧1分钟左右，淋上水淀粉。
第7步、放少许盐、味精翻炒均匀，出锅前洒上香葱。
1/6食材洗净，冬瓜削皮切成薄片备用。海米洗净备用。
2/6小红椒切圈，葱切段。准备一口锅，倒入食用油，将切好的配料倒入锅内，爆香后倒入蚝油，生抽盐调味。
3/6加入适量的清水，调少许的淀粉勾至浓稠。
4/6取一个碗将切好的冬瓜片，放入碗内。把锅里调好的稠汁淋入冬瓜片上加入海米。
5/6放入蒸锅，蒸30分钟后便可出锅。
