冬瓜怎么炒才好吃？
3将锅里的冬瓜去水，捞进盘子里，在锅里放适量油，油热后倒入冬瓜块翻炒一。
4把切碎的红椒，蒜片倒入，放适量食盐，适量酱油，翻炒几下即可。
海米炒冬瓜特别好吃，做法简单，在做的时候需要准备冬瓜400克，海米30克，瓜皮和瓜瓤去掉以后切成片儿，海米提前用温水浸泡，另外再准备适量的葱姜和食用油。在炒锅中放食用油加热以后，放入花椒，炸出香气，把花椒取出，再放入葱姜快速翻炒，随后把冬瓜片入锅，小火炒3分钟左右，然后加少量清水，放入泡好的海米再一起炒二到三分钟，炒好以后放味精提味，可以直接出锅。
个人认为冬瓜和肉最配。
食材：冬瓜250克，肉100克，食用盐，葱姜，大料适量。
做法：
2. 冬瓜切片备用。
5. 放入冬瓜，盖上锅盖闷两分钟。
6. 出锅撒上葱花即可。
冬瓜都有哪些好吃的做法？
大家好，我是美食领域创做者同姐，我来回答这个问题。提到冬瓜，我相信大家对它并不陌生，无论是从南方到北方到处都有种殖冬瓜的地方，冬瓜也是人们常吃的一种疏菜，经济实惠有营养。
冬瓜全身都是宝，含有多种维生素和微量元素，清热去火，化痰止咳，排毒利尿，清火利肺等，平时多吃一些冬瓜对我们身体是大有好处的。冬瓜也是百搭食品，根它搭配的食材很多，做法也很多，比如:海米冬瓜，红烧冬瓜，鸭架烧冬瓜等，想吃什么可以根据自己的口味和喜好来选择。我最爱吃冬瓜氽丸子，我家隔三差五就做上一份，特别好吃，越吃越想吃。
这不今天去超市又买回一个小冬瓜和肉馅准给家人做上一份冬瓜氽丸子，闲话少说，开始动手操作。
主要食材：冬瓜500克、肉馅250克、淀粉1份、鸡蛋1个、香菜1份。
调味料：食用盐3克、料酒少许、十三香2克、胡椒粉2克，鸡精2克、香油少许、葱姜蒜未1份。
【制作方法】
冬瓜的做法有很多种，现简单介绍几种好吃的冬瓜做法。
红烧冬瓜
1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了！
小诀窍
应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～
冬瓜丸子汤
回答
冬瓜，大家是很熟悉的了，全国各地，都有种冬瓜的习惯，是人们餐桌上不可缺少的一道菜。
冬瓜全身都是宝，含有多种维生素和微量元素，清热去火，化痰止咳，排毒利尿，清火利肺等，平时多吃一些冬瓜，对我们身体大有好处。
冬瓜的制作有多种，海米冬瓜，红烧冬瓜，鸭架烧冬瓜，我们全家最喜欢吃冬瓜汆丸子。
下面把制作过程分享大家，
材料有，
一斤肉馅儿，一斤半冬瓜，粉丝一把，一小把香菜，香油，料酒，盐，13香，老抽，耗油，鸡蛋一颗，葱花，姜末
首先调肉馅儿，肉馅里放上香油，料酒根据自己的口味，放上盐，13香老抽，蚝油一颗鸡蛋，葱花，姜末。开始搅拌，把肉馅儿搅的上了劲就可以了。粉丝提前泡好，把冬瓜去皮切成自己需要的片。
锅里放上水，锅里放上几只虾，等水烧开后，温火下丸子，丸子都下锅以后盖上锅盖调大火，把丸子煮的飘起来就熟了，取一个盆把丸子盛出来，粉丝和冬瓜一起放锅里，煮熟以后，再把丸子倒锅里，在烧开锅以后，撒上准备好的香菜段，就可以出锅吃了。
这道菜我们家经常做前天我买了一个冬瓜，准备今天晚上做。
冬瓜球干贝汤，味道清香， 看上去晶莹剔透，忽然感觉心生爱意，又多增加几分食欲，干贝具有降低胆固醇，对脾胃虚弱的人有好处，冬瓜夏天吃是清热解暑的功效，天热的时候特别适合吃冬瓜。这道菜非常鲜香好吃！
冬瓜球干贝汤做法
冬瓜先去除瓤，然后用挖球器挖成小球，少许韭菜洗干净切成碎末
干贝提前十分钟浸泡，姜切丝，蒜切片
锅内放入少许油，放入姜丝蒜片，煸炒出香味，煸到佐料变色，一定用中火，放入泡好干贝，再加入适量高汤，放入冬瓜球，烧开以后，炖八分钟左右，放入适量香菜或者葱花，非常好吃的汤就做好了，最后放少量盐，一小块冰糖，少量胡椒粉调味，少量味极鲜。
提示：这道菜的高汤是好吃的关键，没有可以用水代替。
欢迎大家留言交流，你们那里这道菜叫什么？
冬瓜的营养丰富，口味清甜，口感软糯，适合各个年龄段的人吃。冬瓜作为的消暑利器，一到夏天，在餐桌上的出现频率就比较高，所以冬瓜也被叫做夏天消暑第一瓜。冬瓜不需要添加过多的调味品，简单食材的搭配，少量的调味品，才能体现冬瓜本身的鲜味。
冬瓜老鸭汤准备
主要食材：鸭肉一斤，冬瓜一块，薏米小半碗，荷叶两大片，大枣3个，芡实20粒左右，食盐1勺，老姜1块
具体做法如下：冬瓜不去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗切成小块，将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、[_a***_]放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可！
主要食材：排骨一斤，梭子蟹2只，冬瓜一块，清水1.5升，老姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡精5克
具体做法如下：梭子蟹处理干净，然后切成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黄酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加清水，中火煮30分钟，放入冬瓜，梭子蟹，小火煮10分钟，放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出撒上少许葱花即可。
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冬瓜∴汤咋做？
第一道：冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
原料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量。
做法：锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用;冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用;汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时;加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入;加适量盐、鸡精调味;将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
第二道：冬瓜玉米汤
冬瓜和玉米有去脂肪、去水肿作用，这是一道最佳瘦脸汤。这款汤的做法也非常的简单，MM们赶紧尝试吧，坚持喝一至两个月才会有效果。
做法：瘦肉切片，放入热水中汆烫一下，冬瓜与胡萝卜去皮洗净，与玉米一切切块。锅内烧开水，放入胡萝卜块、冬瓜块、玉米块、瘦肉片和姜片，煲至水沸转小火煲半小时，加入少许盐调味即可。
#夏日美食季# 想要获取更多美食和美食小技巧，也可以关注我哟—吃货的日常生活，这样你就不会错过每一期精彩***和文章啦~~ ***s://***.ixigua***/i6699251289265537544/原来冬瓜和它搭配才是天生一对,夏天吃它,清热解暑
【冬瓜紫菜丸子汤】
食材：冬瓜500g，肉馅200g，盐2g，生抽2勺，蛋清1个，紫菜适量，白胡椒粉适量，葱姜蒜末适量；
1、首先需要拿出肉馅、冬瓜和紫菜。
2、拿出祖传屠菜宝刀，简单粗暴的的把冬瓜切块，然后放一边让它自个凉快去。
3、接着拿出肉馅，磕一个蛋宝宝，但是只要蛋清，放1g多盐，白胡椒粉，生抽，葱姜蒜末转动麒麟臂搅和搅和，敲重点：搅和肉丸子得朝一个方向搅和，加入蛋清，做出来的丸子又软又嫩。
4、锅中烧水，等到水发出咕嘟咕嘟的声音后，把冬瓜片小朋友放进去洗个热水澡，等到冬瓜片小朋友泡的头晕目眩时（变透明稍***软），就可以了。
5、接下来就可以下丸子了，可以手挤也可以用勺子攒（这个你随意就好）。你看，丸子已经飘起来了，就把旁边的渣渣些舀出来，放一丢丢盐、紫菜碎，关火。一份简单鲜美还解暑的汤就做好啦，完美~·@头条美食 @头条美食联盟
