香菇排骨汤的家常做法?
1、干香菇150克,排骨200克。
2、将干香菇泡水,大概泡一个小时。将香菇切下,这样炖出来更入味,香菇也可以用鲜香菇,用刀在香菇上划十字。
3、将排骨宰成小段,将上面的油沫沫剔除。排骨要买新鲜的哟。
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4、烧开水将排骨煮一下,水开,煮一下就行了,沥出来再用冷水洗洗,沥干备用。
用料
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黄豆2把,筒骨 2根,糯玉米 1根,新鲜香菇 4朵,铁棍山药 1根,胡萝卜 1根,生姜 3片, 适量,盐 适量
做法步骤
步骤 1
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筒骨洗净,焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切,玉米、胡萝卜、山药切块备用。
材料:玉米1个,香菇5朵,排骨200克,姜,葱,料酒,白胡椒粉。
做法:排骨洗净用凉水下锅,煮开,把血沫撇掉,洗净。香菇洗净切花刀,玉米切断儿,葱切断儿,姜切片。
砂锅内放排骨,放入凉水,水要一次放够,加葱断和姜片,再放料酒。煮开水后放入玉米和香菇,大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。
1、香菇用温水泡透,切片。排骨剁段,沸水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。
2、锅上火,放入排骨炒干表面水分,加水烧开,放入香菇、葱、姜、料酒,倒入沙锅中小火煨45分钟,加白糖、盐、味精调味,再煨10分钟即可。
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