大连黄花鱼水饺的做法?
第1步、黄花鱼是在市场买新鲜的,称重后被处理好打成泥,直接拎回家就可以用来调馅了。
第2步、玉米淀粉加入清水调成水淀粉,水淀粉起到让鱼馅粘稠的作用。
第3步、1个鸡蛋加入白胡椒,十三香搅打均匀,这可是去腥的关键哦。
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第5步、加入15克的盐。
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第8步、把猪肉泥倒入黄花鱼泥里,搅拌均匀。
第9步、再加入食用油搅拌均匀。
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黄花鱼肉泥我是在市场免费加工的,三斤黄花鱼大概出2斤多肉
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猪蹄子冻,一大碗,也可以加鱼汤或者水,这样出来的陷比较嫩,加猪蹄冻是因为这样包饺子时候不会出水,煮后冻就化了一咬鲜嫩多汁
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一小勺糖
想问一下黄花鱼水饺怎么做呢?
黄花鱼水饺的做法 新鲜的黄花鱼 洗净 去头、去鳍、去骨 只留鱼肉 剁成鱼茸黄花鱼水饺的做法 步骤1打一个鸡蛋 加水搅拌黄花鱼水饺的做法 步骤2把鱼茸放到蛋液里 顺一个方向搅拌黄花鱼水饺的做法 步骤3期间加些纯净水 不停搅拌 最少搅上10分钟黄花鱼水饺的做法 步骤4韭菜 洗净 切碎黄花鱼水饺的做法 步骤5鱼茸里放入韭菜、盐、鸡精、胡椒粉、油(油要多方,可以去腥)喜欢姜的可以放姜 我是不喜欢 没放 搅拌好黄花鱼水饺的做法 步骤6和面 擀皮 包 这个不用啰嗦了黄花鱼水饺的做法 步骤7把水烧开 下饺子 两开就行 开吃吧 鲜到不行
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