茄子胡萝卜青椒饺子做法?
青椒茄子饺子
3人份
油适量盐适量
所有的食材都准备好。为了省事,夏天的饺子皮,我一般都是直接买的。节省了和面擀皮的时间,包饺子特别简单方便了。
茄子不用去皮,洗干净后直接切丝,撒上小半勺盐腌一下,大约15-30吧,时间长点没事。
腌好后的茄子会出水,用手把水挤掉不要。
腌制后的茄子变得非常软,将它们剁碎。辣椒洗干净后切成圈,然后再切碎备用。
将茄子碎也倒入锅中,跟辣椒碎混合翻炒片刻。加盐调味,炒匀即成馅料。盛出来备用。
尖椒茄子馅怎么做好吃?
答:光椒茄子馅无论包饺子或蒸包子都是很家常的美食,其做法是:将茄子洗净去蒂,切成越小越好的丁放少许盐停置片刻挤出水分,辣椒同样去籽去蒂切成小丁,将茄子丁和辣椒丁放在一起先加油搅拌均匀后加葱姜末,蚝油,鸡精搅拌均匀备用,无论是包饺子或蒸包子都要在包的时再在茄子馅中放盐防止出汤。
茄子饺子怎么做?
新鲜茄子,去皮,切成细丝然后加些盐腌制出水,等10分钟后挤压茄子中的水分,茄子沥干水后加入到肉馅中,然后加入酱油、花椒面、十三香葱姜放入食用油,搅拌即可。
和面,饺子面要软一些,和好面醒面,等面醒好了就可以包了。
茄子做饺子馅做法:
1.茄子去头洗净,然后切成片状。
3.油锅放入足够的油,烧热至八分熟。
4.把切片的茄子放在面糊中粘满一层糊,用筷子夹到烧热的油锅中炸;
5炸至金***捞出控油,放凉。
6.切成小块,放在笼子里面蒸20分钟。使茄子变软然后即可放入肉馅中做饺子馅(记得***纳哦,希望帮助你,实在看不会,直接网上搜,太多了教程)
看你做什么馅的,有茄子肉和茄子鸡蛋两种
一,茄子鸡蛋
1.茄子洗干净切成丁,开锅下油放八角香叶爆香后捞出,把切好的茄子放进去翻炒,炒到变软就可以乘出到调馅盆。
2.根据自己的实际用量打几个鸡蛋,开锅下油,鸡蛋下锅,炒散一点一点的。炒熟的鸡蛋放调馅盆备用。
3.调馅盆 放适量盐 鸡精 葱 姜 耗油 十三香 香油
4.最好就是包饺子了 会和面的可以自己做饺子皮,手残党就老老实实去超市买饺子皮吧。
二,茄子肉馅
1.茄子洗干净切丁,炒一下,和上面一样。
2.在菜市场买新鲜的猪肉,回家剁好放调馅盆里。
3.调馅盆 放适量盐 鸡精 葱 姜 耗油 十三香 酱油 香油
饺子是我家最喜欢的美食之一,
今天我就来说一下我的饺子是怎么包的,
主料:面粉:400g,茄子:2-3个遥看茄子大小
肉馅:300g
辅料:盐:少许,鸡精:2g、葱:少许,姜:少许,大蒜:少许,酱油,1勺。
第一步:面粉加水和成团,醒10-20分钟等弹性十足,不容易被破皮。
第二步:茄子洗净,去皮,然后切碎,加盐腌渍,
第三步:肉馅加入老抽,盐,葱姜,大蒜末调匀,把茄子捏去多余水分放入肉馅中,拌匀,加入花生油,再次的搅拌即可。
第四部:这个时候,面粉也醒好了,将面团揪成小剂子,擀成圆形的饺子皮。
第五步:把馅料放到饺子皮上,包好饺子。全部包好就可以下锅了,放入开水里面煮熟浮起三次就熟了。