冰花是什么调料？
冰花，听到这个名字，基本都不会往食物上去想，毕竟我们所熟悉的冰花，是大自然的冰花。然而今天所讲的冰花，是指冰花煎饺里的冰花，是水煎饺子之间一个像雪花一样的放射状的薄脆。那么，这么好看的冰花是如何做的呢，制作冰花用淀粉还是面粉的呢？
其实，制作冰花，使用淀粉和面粉都是可以的，首先是看各位自己喜欢哪种。然后关键就是要看淀粉以及面粉的调制比例。一般来说，淀粉和水的比例是1：2，而面粉的配比则是1：10；掌握了这些关键就可以了。
冰花是一种佐料，也称为冰片或冰糖块。它是一种由蔗糖水制成的透明晶体，通常呈现为白色或淡***。冰花的味道十分甜蜜，但不会让食品变得过甜，因此被广泛用于糕点、甜点、茶和咖啡等饮料中。冰花具有显著的清凉感，是一种很好的解渴饮料和夏季饮料。它可以通过自然结晶或高温煮沸制成粗冰花或细冰花，根据需要切割成不同的大小和形状。冰花是一种常用的传统调料，被普遍认为具有收敛、养生和美容的功效。
肉丁粉丝韭菜水煎包怎么做？
面粉水：厚芡的比例是面粉一小汤匙、两大碗清水制成很稀的面糊水。薄芡比例是面粉15克、清水1000克
用料
堂妈小厨——金牌韭菜肉丁水煎包的做法
面粉倒入大盆中，酵母倒入温水中，用筷子拌匀，面粉中缓缓加入温水，先用筷子搅拌成面絮，再用手和成个面团，盖上盖子在温暖处发酵至1.5倍大。
发酵好的面团
猪肉肥的部分和瘦肉分别切成小肉丁，再准备出一小份肥肉丁准备炼猪油
瘦肉切丁
韭菜清洗干净控干水份切成韭菜丁，别太小。
炒锅里加入食用油，量偏多一些。加入提前切好的肥肉丁
慢炸
你好，我是毛毛爱下厨，很高兴回答你的问题：肉丁粉丝韭菜水煎包的做法
1.用300克面粉，150-160克温水，3克酵母和面，揉成光滑面团，醒发至两倍大
3.锅里加油，放肉丁翻炒至变色，放入葱末姜末，生抽，老抽，胡椒粉调味，调料多少根据自己的口味调，晾凉备用
4.肉末晾凉后加切碎的粉丝，鸡蛋碎，韭菜末，适量盐，搅拌均匀即可
5.醒发好的面揉搓排气，下剂子，擀皮包馅，皮不要擀得太薄，包馅收口
6.生煎包不需要二次醒发，直接放入电饼铛上煎至底部微微发黄，倒入水淀粉（水和淀粉的比例20：1）到包子1/3处
7.盖上盖子收干水分即可
小结：水煎包如果不需要冰花可以直接用清水不用水淀粉
肉丁粉丝韭菜水煎包怎么做？
很高兴回答这个问题！
韭菜500克，粉丝适量，13香少许，鸡精少许，美味鲜适量，老抽适量，面粉500克，白糖两克，酵母粉四克，温水200克
1：把面粉、糖、酵母粉、放入盆中，搅拌均匀，加温水搅拌成面絮，下手揉成光滑的面团，盖上盖子，放温暖处饧发。
3：接下来我们把提前洗干净的韭菜切成韭菜末,提前用温水泡发的粉丝切成段，把韭菜粉丝放入肉馅中，加入油，盐，适量鸡精，搅拌均匀。
4：接下来我们把面拿到案板上揉搓，呈长条分成，大小均匀的面剂，用擀面杖擀成，中间厚边上薄的面片，像包子一样，全部做好，醒发十分钟。
5：把电饼铛或平底锅预热放油，把包子摆好，煎至底部金黄，调一碗面水，倒入锅中，盖上盖子，煎至水消失。
我们的水煎包就做好了。
适量低筋或中筋面粉，温水加适量酵母化开和面，面和好发酵至两倍大。五花肉切丁，粉丝泡软切碎末，韭菜切碎末，加少量食用油锁住水分，如果有花椒油最好，没有花椒油加花椒面，食用盐，少量生抽搅拌均匀。发酵好的面团揉面排气，切成自己喜欢吃的包子的大小的剂子，擀皮包包子。
包好以后煎锅烧热，刷一层油，将包子放进去，小火煎致包子底子上色，加水没过包子，盖盖等水烧干就0k哦。
很高兴回答你的问题，肉丁韭菜水煎包很好吃，也非常好做
发面：1：酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团。如果盆上的面刮不动，可以用筷子哦。盖上保鲜膜发酵。
2，面团发酵好没有，一定要看发酵状态，而不是时间。那么，发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织，说明面团已经发酵好了。
3，蒸包子不需要非常用力揉面排气，稍微揉揉就可以，然后分成大小差不多的小剂子。每个小剂子擀成皮，我们吃包子都喜欢皮薄馅大的，但是，发面的一定要记住，不要太过于追求皮薄，因为太薄，容易把酵母烫死，变成死面的哦。
馅料制作1：首先需要准备韭菜，摘洗干净切成韭菜末
2：五花肉切成肉丁，放锅中[_a***_]一下，加生抽，蚝油，老抽再一点点水，炒制入味放凉备用
3：粉条泡软切碎备用
4韭菜加香油，和花生油拌匀，可以防止韭菜出水，再加入炒好的肉丁，剁碎的粉条，加入盐，鸡精，一点胡椒粉，搅拌均匀，就可以开始包了
煎至1：水和面粉比例4：1搅拌面粉水
平底锅（一定要用不粘锅）放油，放入包子煎一下加入面粉水，开小火闷熟，熬干水分，底部起酥皮就可以了
