好吃的萝卜饭怎么做?
我比较喜欢吃胡萝卜饭,首先准备胡萝卜,有腊肉的可以放点腊肉,没腊肉就用五花肉,把肉切肥瘦均匀的颗粒状,大小自己决定,在把胡萝卜切粒,蒜末,姜片,葱末备用,然后锅里加水,水开后放入适量的大米,用勺子搅匀以免粘锅,煮至大米五成熟就把米捞出备用,米汤用容器盛出,再把锅洗净,倒入适量的油,放入五花肉或者腊肉练干出油,在放入蒜末,姜片,一勺黄豆酱和胡萝卜炒香,然后放入耗油,盐,调味,最后把炒好的胡萝卜盛到电饭锅底部胡萝卜上面倒入刚才的大米,用筷子插把米铺平在插些孔,可以适量的加入一点米汤进去,但不要太多,最后电饭锅盖盖子,按煮饭鍵即可,出锅的时候把饭和菜拌均匀在撒上葱花就完美啦!
萝卜饭什么意思?
萝卜饭是福建泉州的一道地方特色美食,《舌尖上的中国2》曾经介绍过,这道简单又美味的萝卜饭,是在外打拼的游子们经常会想念的家乡味道,它最大的特点就是饭菜‘一锅端’,有肉有菜还有海鲜,喷香可口老少皆宜。
萝卜饭电饭煲的做法?
1、为了达到粒粒分明的效果,加料进去的时候要勤翻炒。2、三层肉下锅煎油,多余的油要滤出,这样可以减少油脂摄入,健康美味。3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后,要加适量水,加太多会变成饭团,口感不好。
萝卜焖饭
食材清单:
白萝卜 350g / 三层肉 200g / 大米 400g / 红葱头 10g / 香菇干 10g
萝卜干 35g / 虾皮 10g / 蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量