白萝卜的10种家常菜?
食材:
萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精
做法:
2 控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干
日常生活中常见的做法有:摊煎饼、晒咸菜、腌咸菜、做泡菜、包素馅包子饺子、炖羊肉、炖排骨等等,每种做法都各有千秋,每个人也可根据自己的口味,发挥想象,研发出独具风味的萝卜菜谱。
白萝家常做法很多。
1.白萝卜榨汁,清热解毒、止咳。
2.白萝卜爆腌,切块、切条都可,放上盐,煮好的花生、香菜,别具一格的开胃菜。
3.素烧白萝卜,白萝卜滚刀块,热锅凉油,葱花炝锅,酱油、盐、耗油,清爽可口。
5.白萝卜虾干汤,清淡,适合血脂高的人吃。
6.牛肉烩白萝卜,解油腻。
7.白萝卜干,酱油、辣油,腌酱萝卜菜,爽口小菜。
把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮,切成大小适中而且大小一致的块儿状,撒上适量盐,搅拌均匀,腌制半个小时左右。
2、腌制约半小时之后,萝卜会被腌制出水,把水倒掉,过两遍清水,把盐分洗掉。
3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中,把白醋全部倒进去,把小米椒切成圈也放进去,再加入适量盐,白糖也放进去。
依本人经验,白萝卜可以制做下列品种,白萝卜炖牛肉,白萝卜烧鲫鱼,白萝卜粉丝汤,白萝卜牛肉包子,白萝卜羊肉包子,白萝卜牛肉水饺,白萝卜羊肉水饺,虾子白萝卜,咸辣白萝卜条,生吃白萝卜,淹咸白萝卜,白萝卜清炖羊肉,白萝卜也可晒成萝卜干。
炸白萝卜10种做法?
制作食材:白萝卜、馒头、食盐、胡椒粉、泡打粉、十三香、鸡精、温水、面粉、鸡蛋、葱花
制作方法:
1、准备上一个白萝卜,将其头尾给切掉,用削皮刀削去外皮,再用擦丝器把白萝卜擦成细丝,放在一边待用。
2、接着准备上一个冷馒头,把它掰成小块放进绞肉机中,并启动开关,搅打成馒头碎以后,倒出来装碗备用。
3、另准备上一个大碗,往里加入一勺食盐,一勺胡椒粉,以及小半勺的泡打粉,一勺十三香,一勺鸡精,再倒入200毫升的温水,用筷子搅拌均匀。
4、搅匀以后,往大碗中打入两个鸡蛋,继续将其调散,然后往里再加入150克左右的面粉,再次给它搅拌均匀,直至变成细腻无颗粒的面糊即可。
5、接着将馒头碎倒入面糊里面,充分搅匀后,把萝卜丝也倒入碗中,再来上一点葱花增加香味,并用筷子搅拌均匀,让萝卜丝都能均匀裹上面糊。
6、起锅,往锅中多加入一些食用油,将油温烧至六成热时,转中火,把萝卜面糊一筷子一筷子的夹入锅中。
7、入锅以后的萝卜丝,我们要时不时地给它翻一个面,让其受热均匀,防止被炸焦糊,大概炸到萝卜丝两面金黄酥脆的时候,就可以先控油夹出来。
8、一锅炸不完的话,我们可以分为几锅去炸制,过程中要注意避免将其给炸焦糊了,那样萝卜丝就会发苦。
1、食材:白萝卜1根,油72g,盐2g,面粉26g,淀粉10g。
2、将要用的面粉份量一定要准备好。
3、准备一个鸡蛋。
4、将白萝卜准备好,去皮并切成小丝。
5、再称10g淀粉,加入适量的水,搅匀。
6、将白萝卜、面粉与鸡蛋全部混合一起。要把混合物搅拌均匀。
7、开中火,锅里倒入油,一定要多点。油热后,把混合物放到中勺子里。把带有混合物的勺子,放入油中,一定要浸泡到油里。一个炸的差不多了,就要将其从勺子中用筷子取下,记得要翻个面炸,接着放入第二个。一个炸得差不多就从勺子中取下,翻面炸,以此类推,把所有的混合物都经过勺子炸。最后,要等所有的都变为金***,就从油中捞起,装盘即可。