***木耳虾仁饺子的做法,***木耳虾仁饺子的做法窍门

1. 白菜木耳素馅包子怎么调馅？

白菜木耳素馅包子怎么调馅？

1，白莱一颗约500克左右，一片片撕下来，放入盐水中泡上10分钟，去掉农药和虫卵，泡好后多洗几次，控干水份。切成细丝再改刀成小块，无需太小，放入盆中淋上点花生油拌一下，锁住水份

2，干木耳30克，用加有少许面粉的温水泡至发软，面粉能吸咐木耳中的杂质。泡好后搓洗一下，再冲洗干净。切成小块

3，5颗鸡蛋打入碗中，加少许料酒去腥并打散。锅热放入食用油，倒入鸡蛋液，用小火慢慢炒，炒成鸡蛋碎。大火炒不成鸡蛋碎。

4，洋葱一颗约50克左右切掉头和尾部，剝去外皮，冲洗干净，切成小丁

把鸡蛋碎和洋葱丁倒入白莱中

5，锅热倒入50克花生油，加入一颗大料、10几粒花椴，两片香叶，炸出香味，关火。炸好的调料油放稍冷一会，倒入食材盆中，拌匀就可以了。

准备材料：猪里脊肉 200克，虾仁 200克，*** 500克，盐 适量，鸡精 适量，花生油 适量，生抽 适量，老抽 适量，料酒 适量，姜汁 适量，香油 适量，饺子皮适量；

方法步骤：

1、虾仁放入碗中，放适量盐，鸡精，料酒搅拌均匀，腌制十分钟。；

2、买来的猪里脊肉洗净控干水分。；

3、将腌好的虾仁和猪肉分别剁碎。；

4、虾仁末和猪肉末里加适量盐、鸡精、熟花生油、生抽、老抽、香油、姜汁按一个方向搅拌均匀。；

5、分次加入适量水，直到肉馅上劲，静置备用。；

6、***取叶子，洗净控干水分。；

7、将***叶子剁碎，攥干水分。；

8、剁好的***叶子放入肉馅内搅拌均匀。；

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