心里美萝卜泡菜正宗做法?
步骤/方式1
步骤/方式2
控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干
步骤/方式3
步骤/方式4
步骤/方式1
方法一
首先将心里美去皮,切成小块,这里我习惯中等大小并在中间切几刀。放入容器中,将三勺盐倒入其中充分搅拌后静置半个小时。
步骤/方式2
半小时后,将萝卜出的水倒掉,放入糖、朝天椒、姜片,加白醋搅拌,密封静置三小时以上即可食用。
步骤/方式3
心里美萝卜泡好了,旁边是同样方法泡制的紫甘蓝。
自然发酵泡萝卜做法?
用料
萝卜2~3根,盐10~20克,小米椒10个左右,白糖2勺,生姜一块,大蒜6瓣,冷开水半壶
步骤 1
买了三条白萝卜,洗干净切成条,放盐腌2个小时
步骤 2
萝卜用盐腌两个小时,腌出了很多水分,这样萝卜吃起来会比较脆
步骤 3
我的做法是:准备一个无油无水的坛子或者罐头瓶,用高度白酒把坛子或者瓶子晃一圈倒出来,把萝卜清洗干净切片或者条状(本人觉得条状的比较好),切好用盐杀一下水分,晾干备用,切点生姜!
然后锅里放上水,放上花椒烧开,然后把水放凉,把晾干的萝卜条生姜放到坛子里,倒上晾凉的水,放上盐,密封半个月就可以酸了
萝卜泡菜怎么做如何?
食材:萝卜3根,盐20克,小米椒10个,白糖2勺,生姜1块,蒜6瓣,冷开水半壶
做法:
1,白萝卜,洗干净切成条,放盐腌2个小时
2,萝卜用盐腌两个小时,腌出了很多水分,这样萝卜吃起来会比较脆
3,把小米椒生姜和大蒜切碎,撒点盐一起剁一下,这样更香一点
主料:白萝卜5个。
辅料:粗盐2/3杯、细葱100g、蒜30g、生姜15g、虾酱3大勺、辣椒粉5大勺。
步骤:
1、萝卜洗干净后,只留新鲜的嫩叶子。***如萝卜大,请切4瓣,再均匀的放盐;
共3张
准备白萝卜一个,切块,喜欢片的可以切片,放入厨具中加适量盐腌制一个小时
准备小米辣四五个切段备用,喜欢吃辣的多切几个,不喜欢的少切,辣度随心
准备一个大碗,倒入适量凉白开,放白醋或(陈醋),再放入白糖或(冰糖)化开,把小米辣放进大碗一起搅拌均匀备用
一个小时了,萝卜控下水,把大碗中的调料水倒入萝卜中,没过萝卜最合适,不够了加凉白开,盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏一天即可食用,如果想保存更久可以放入密封玻璃容器中。随吃随取
1.萝卜泡菜很容易做。
2.萝卜泡菜只需要简单的材料,而且是整个制作过程中最简单的一种。
在家里做萝卜泡菜只需要一些萝卜、海盐和葱或是大蒜即可。
首先把萝卜剥皮,切成你想要的大小,一般块状就好。
然后把它们放进一个深盆,加入足够的海盐搅拌均匀,这将有助于使萝卜释出水分。
接下来是最重要的一步 - 留出足够的空间,在盆中挤压几分钟,直至萝卜开始变软且有些液体。
最后加入一些剁碎的葱或大蒜作为调味品。
3.如果在空气中发酵数天,萝卜泡菜味道会更好。
越酸、越酥、越清爽的口感只随着时间更好,萝卜泡菜不仅美味,还是一种非常健康的腌制食品。