胡萝卜丝,胡萝卜丝怎样做好吃又简单

1. 胡萝卜丝家常做法？
2. 胡萝卜丝有什么寓意？

胡萝卜丝家常做法？

食材：胡萝卜两根、玉米淀粉半碗、色拉油适量、盐适量

做法：

第一步：胡萝卜要用新鲜爽脆的，可以方便的擦成细丝，放置在碗中，加入两勺盐抓匀腌制。【胡萝卜建议直接用擦丝器来操作，刀切很难切成均匀地细丝，影响蒸制效果；擦丝要擦最细的那种，粗丝是无法烹饪成功的。】

第二步：胡萝卜腌制15分钟左右后，已经变得比较软塌塌的，放入纱布中，用力将汁液挤出。【将胡萝卜的汁液挤出，是蒸菜成功与否的关键，否则必定黏在一起，尽量将汁液挤干净，可以重复挤一遍】

第三步：捏成团的胡萝卜丝用手扒散开，浇入4勺左右的油，用手抓匀，让所有的胡萝卜丝都粘上油脂。【油一定要选用味道比较小的油，比如色拉油、玉米油、葵花籽油等，以免影响最终菜的香味，一个中等大小的萝卜要用到2勺油，可以稍多一些，蒸出来会更加晶莹透亮】

胡萝卜丝有什么寓意？

在日常生活中胡萝卜是一种非常常见的蔬菜，有很高的营养价值，并没有特别的寓意。不过若是送给男生，多是说明他非常花心。我们经常能听到花心胡萝卜的俗语，表示男生不专一，朝三暮四，见一个爱一个。若是想要表达这种意思又不好意思开口，可送给他胡萝卜。

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