羊排炖萝卜?
食材
羊排 300g、白萝卜 500g、枸杞 10g、大葱 10g、姜 10g、花椒 5g、料酒 5ml、白胡椒粉 2g、盐 5g
方法/步骤
1、首先将羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用,白萝卜、葱、姜洗净备用。
2、接着将大葱切段、姜切片备用。
羊排炖白萝卜的做法?
主料
羊排适量,白萝卜适量
辅料
葱适量,姜适量,料酒适量,花椒适量,桂皮适量,大料适量,香叶适量
做法步骤:
1. 羊排焯水去腥 加料酒 葱 姜
2. 准备辅料
4. 加入开水烧开 加入滚刀白萝卜
5. 加入白萝卜 烧开5分钟
用料:羊排500克,白萝卜300克,枸杞一小把,盐,醋,白胡椒各适量,花椒适量,香菜50克,葱姜料酒适量
步骤:
1、白萝卜滚刀切块。
2、花椒加水煮20分钟留花椒水备用。
3、汤锅放水加入葱姜没过羊排煮开撇血沫。
步骤1
羊排骨500g;白萝卜半个;油适量;盐适量;花椒粒适量;八角1个;葱1根;姜1块;香叶2片;五香粉适量;胡椒粉适量;生抽适量。 做法:1、买了一扇羊排,让商家给切断,结果商家就切成这个样子,取两条羊排冷水泡出血水,焯水后冲洗干净,一条用来烤,另一条用来炖萝卜;
步骤2
葱姜去皮洗净切段切片,花椒、大料、香叶冷水冲洗干净
步骤3
羊排1斤;白萝卜1根;生姜1小块;大葱半根;香芹1棵;盐、料酒适量;花椒20粒;香叶、草果桂皮适量。
1
羊排剁块冷水下锅焯水10分钟捞出洗干净。
2
锅里放入适量的清水,放入羊排、生姜大葱香叶桂皮草果料,大火煮开转中小火炖1个小时。
3
炖好的羊排放入白萝卜块和盐调味,继续再炖20分钟,洒入芹菜碎就可以关火食用了。
步骤/方式一
食材,羊排 适量 、 白萝卜 半根 、 大葱 一段 、 鲜姜 一块 、 花椒 一撮 、 料酒 适量 、 盐 少许
羊排切成小段,提前浸泡出血水。
步骤/方式二
锅里放冷水,一勺白酒,放羊排,开火
步骤/方式三
羊排捞出,洗净。羊排放入压力锅,放葱姜,调料盒里放花椒,水开上汽煮35分钟。
羊排炖白萝卜胡萝卜正宗做法?
第一步:挑选好许多食材备用,先将羊排砍成块,排骨提前用清水冲洗,羊排放入碗中,加上一些冷水,翻炒搓洗几遍,洗净羊排的血水,等待血水反复洗干净。
第二步:两种萝卜都洗净表面泥土,萝卜全部去掉萝卜皮,萝卜切成滚刀块,生姜洗净切成片状,香葱洗净切成段,香菜切除根须,香菜洗净切成段,备用。
第三步:汤锅之中加上冷水,加上白酒和黄酒,放入一些羊排下锅焯水,丢入一些料酒,开水煮一会儿,撇去一层血沫,用温水冲洗干净,这样能够去掉血腥味。
第四步:羊排全部放在压力锅里,加上葱段和姜片,加上一些花椒,加上适量清水,盖上锅盖大火炖35分钟,压力锅更容易煮烂,节省炖羊排的时间。
第五步:放入胡萝卜和白萝卜,由于萝卜非常容易煮熟,记得要最后放萝卜,继续煮10分钟,让萝卜全部煮熟。
1· 羊排块,大小适中,又很干净,特别适合炖着吃。羊排块泡出血水,中途换两三次水。几乎没有血水。
2· 焯水去除杂质(冷水下锅才能把杂志煮出来)
3· 葱姜蒜切好备用
4· 热锅热油,加入葱姜蒜,八角,炒出香味
5· 放入焯好沥干水分的羊排块翻炒
6· 加入酱油翻炒均匀,可以多炒一会,加入一勺糖,不仅增鲜,还有助于羊排软烂
7· 加入切块的白萝卜,胡萝卜翻炒
8· 加入足够的开水,加盐调味。白萝卜炖到透明才好吃,所以水量稍微多点也不怕。
9· 炖到白萝卜透明变软就可以收汁出锅了,放心,羊排也熟啦!