萝卜的成分及含量？
1、白萝卜：白萝卜是十字花科类植物萝卜的地下茎，100克白萝卜含热量约16千卡，蛋白质约0.7克，碳水化合物约4克，维生素C约19，叶酸约27微克，胡萝卜素未检出，钙约47毫克，铁约0.2毫克；
2、胡萝卜：胡萝卜是伞形科植物胡萝卜的根，100克胡萝卜可提供热量约32千卡，蛋白质约1克，碳水化合物约8.1克，维生素C约9克，叶酸约20.4微克，胡萝卜素高达4107微克，钙约27毫克，铁约0.3毫克；
热量 21 大卡钾 173 毫克钠 61.8 毫克钙 36 毫克磷 26 毫克维生素C 21 毫克胡萝卜素 20 微克镁 16 毫克叶酸 6.8 微克碳水化合物 5 克维生素A 3 微克膳食纤维 1 克维生素E 0.92 毫克蛋白质 0.9 克硒 0.61 微克铁 0.5 毫克锌 0.3 毫克烟酸 0.3 毫克脂肪 0.1 克锰 0.09 毫克维生素B6 0.06 毫克铜 0.04 毫克维生素B2 0.03 毫克维生素B1 0.02 毫克维生素B12 0
萝卜一般，每100克可食部分，含碳水化合物大约6克、蛋白质大约0.6克、钙大约49毫克、磷大约34毫克、铁大约0.5毫克、无机盐大约0.8克、维生素大约C30毫克。
1、萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍。
2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，白萝卜富含维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
一根萝卜的热量？
100克红萝卜可食用部分中,大约含22千卡的热量,每100克白萝卜可食用部分中,大约含13千卡的热量,每100克青萝卜可食用部分中,大约含33千卡的热量。
此外,每种萝卜的重量、大小不等,所以只能根据100克所含热量的千卡数来进行等比例计算,比如一根重250g的红萝卜,其含有的热量则大约是55千卡。
一般每100g萝卜当中大约只含有20kcal的热量。萝卜中的水分含量比较高，热量比较低，平均一个萝卜的总热量在30-40千卡左右，故适量进食萝卜不会导致体内热量蓄积，也不容易造成肥胖。
而且萝卜中的营养物质含量比较高，人体适量进食可以补充身体所需维生素、水分以及多种微量元素等。
吃萝卜的好处与坏处是什么？
冬天吃萝卜的好处：
1、提高身体免疫力：白萝卜中含有丰富的营养成分，比如维生素、纤维素、以及微量元素等有效成分，食用可以补充身体营养，提高身体的免疫能力，
2、促进消化：白萝卜中含有丰富的芥子油和纤维素成分，具有促进消化、提高食欲的作用。
3、滋润皮肤：冬天气候干燥，而白萝卜中富含维生素和水分，食用可以补充皮肤的水分和营养，可以滋润肌肤、有益于皮肤健康。
坏处：吃多了容易造成不适
萝卜干有营养吗？
您好我是营养师，很开心能回答您的问题！
其实任何的食物都具有营养素的存在，但是每一种食物含有的营养素的种类以及多少都不一样。您的问题是萝卜干有没有营养？其实对于一个食物主要还是探寻所含的营养素的种类和数量。
其实需要了解萝卜干的营养素的种类和数量只要查询一下萝卜干的营养成分表就可以知道了。可以参考这张图
从营养成分上来看，萝卜干的矿物质，膳食纤维在制作过程中是不容易变化的，含有的钙，镁，铁值得关注。同时膳食纤维含量也不错。
但是有一个问题，就是萝卜干是腌制食品，里面的钠含量非常高，同时要注意腌制食品里面的亚硝酸盐的问题。因此不推荐平时吃太多萝卜干。平时咸菜就粥吃的早餐饮食模式不推荐。
当然日常当中当作一个风味食物品尝一下是没问题的。我们更推荐大家平时多吃一些新鲜卫生的果蔬类食物，多样化地选择。
好了，就分享到这里，欢迎关注一起讨论健康问题！
