饺子菜吃法？
用料：韭菜猪肉馅饺子300莲藕猪肉饺子 300克韭苔猪肉饺子 300克后腿肉 500克韭菜 250克韭苔 250克藕 2节
步骤 1、韭菜猪肉馅 后腿肉 生抽 老抽 蚝油 十三香 味精 油 可以多放 拌匀 分成三份备用 讲韭菜切好和适量的猪肉拌匀 不加任何配料 为了保证让韭菜不吐水 所以蔬菜不用加任何配料
步骤 2、酸汤猪肉韭菜饺子 配料 生抽 青花椒油 红油 山椒酱 蒜蓉 辣椒 将饺子煮熟捞出 放入煮饺子的汤 然后拌匀即可
步骤 3、同样后腿肉 放入切好的韭菜苔拌匀 即可备用
步骤 5、适量猪后腿肉 莲藕切好放入搅匀 然后备用
步骤 6、煎饺 平底锅两面抹油煎制15分钟 上色即可装盘
步骤 8、蒸饺和煎饺的摆盘 每一样都好吃 饺子不止可以煮食
翡翠元宝饺子
做法：1)波菜洗净榨汁,真得很绿,这里都是营养呀2)汁里少放些盐,面里加个鸡蛋,用波菜汁和面,反复揉面团,三光为止(手光,盆光,面光),盖上盖子醒面团3)肉搅成馅加入调料腌一会儿.把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀4)醒好的面赶成小饺子皮,这里就不多说了,大家都明白.想吃多大的就弄多大的,哈哈5)我这回包的是元宝型的饺子,就是正常把饺了包成月牙型的,然后再把两个边粘到一起,可爱吧6)水烧开下饺子,用勺背往前推水防止饺子粘到一起,还能让它们受热均匀.这个大家也都知道.水开的时候要点水,三点水就好了,就是开一会点一次凉水.这样饺子就熟了.
茼蒿猪肉水饺
食材：300g面粉、175g清水、适量茼蒿、适量猪肉馅、适量料酒、适量酱油、适量蚝油、适量十三香、适量甜面酱、适量盐、适量香油、适量油、适量清水、适量大葱、适量姜
人形菜水饺做法？
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用水把黄菜洗了3~4边，烧开水一锅全部焯3分钟，用凉水激一下，挤干水分剁碎待用。
3、与炸好的鸡蛋4个放一起拌成馅，调料适量放就可以了。
4、活好的面团醒的正好，开水包饺子了（饺子要个大儿，蒸着吃）俺家的小锅一锅只能蒸8个，呵呵，一般的饭量4个蒸饺就能吃饱，开锅要蒸15分钟才可。
1、辅料。葱丝5克、姜丝10克、生抽5克、老抽2克、香油8克、精盐2克、十三香2克、料酒2克、食用油5毫升
3、容器中倒入面粉，清水，边倒边搅拌成絮状，揉成面团，醒发20分钟
4、锅中倒油，倒入姜末，葱末，大火爆香，倒入胡萝卜丝，翻炒均匀
5、猪肉末，料酒，搅拌均匀
6、倒入炒好的胡萝卜丝，生抽，老抽，料酒，盐，十三香，搅拌均匀
7、面团上撒上面粉，揉成条，切成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料，包成饺子
地菜皮饺子的做法？
地皮菜是在山坡上长的，混杂的泥土杂质较多，要反复挑选清洗，加上拾回来的地皮菜一经晾晒，看上去也就一丢丢了，一阵风就吹没了，所以地皮菜倒也是稀罕的东西。
2、五花肉剁成泥加入鸡蛋顺一个方向搅拌均匀搅打至上劲，地菜皮入开水锅焊烫一分钟，木耳入开水锅煮2分钟，捞出切小丁，地菜切碎加入葱花和姜末、蚝油香油拌匀最后加盐调味；
3、包成饺子，水开下入饺子。锅开3滚捞出饺子；
4、准备小碗调汁，放酱油、香醋和香油。浇入饺子水盛入煮好的饺子上桌开吃。
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