茴香羊肉饺子可以做吗?
茴香和羊肉能一起包饺子吃,而且味道特别香,在新疆这是很家常的一种吃法。主料:羊肉、茴香、面粉辅料:熟花生油、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、香葱羊肉茴香水饺的做法:
2、把茴香洗净去掉老的杆洗净切末,香葱洗净切末。
3、把羊肉剁成泥,加香葱、酱油、加胡椒粉拌均匀。
4、加茴香、盐,鸡精,熟花生油拌均匀静止一会。
5、把醒好的面团,分成小剂子,压扁、擀薄片,加羊肉馅,包成饺子形状。
6、煮锅加水,下饺子,煮到飘起膨大即可。羊肉和茴香可以适当一起食用的。建议平时饮食均衡营养,多吃蔬菜水果,另外要加强身体锻炼,每周至少进行体育活动3-5次,如球类运动、游泳、骑车、跑步等,还要保证充足的睡眠,戒烟戒酒,有利于提高身体抵抗力,保持身体健康。
配料:
羊肉 300克、茴香 300克、面粉 300克、水 150克、玉米油 10克、精盐 2小勺、生抽 1瓷勺、胡椒粉 2克、鸡精 1调料勺、蚝油 1瓷勺、鸡蛋 1颗
1.面粉放入和面机,水分三次放入直到面粉成大块絮状。和面15分钟醒面30分钟。
2.羊肉剁碎,加入一颗鸡蛋、1勺盐、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡精搅拌均匀,搅打上劲,腌制30分钟。
3.腌制羊肉的时间擀饺子皮。面团取出揉挤按压直到表面光滑。搓成长条,切成剂子若干,擀成四周稍薄中间略厚的圆形饺子皮。擀饺子皮要先把面团按压至光滑不黏手。擀面皮时候从边缘往中间挤压。
4.茴香切碎加入羊肉中,加玉米油和1勺盐搅拌均匀。(若用的羊肉肥就不必加玉米油,茴香现用先切才新鲜不脱水,茴香加完盐会出水,所以要尽快包好不要放置)
5.烧一锅水,烧水时候取馅包好饺子。水开放入,待饺子浮起来就好啦。
羊肉茴香饺子怎么做?
制作步骤1. 茴香菜去根,洗净,控水2. 家中现成的本地羊肉袋装饺子馅,肥瘦对半3. 肉馅打散,加盐,约20克4. 因为肉馅较肥,没有再炸花椒油,放一些细花椒粉(超市买的袋装)
5. 加一些鲜贝露,增加鲜味6. 把肉馅和调料搅匀后,放入切碎的茴香7. 混合均匀成饺子馅8. 买来的现成饺子皮,准备包9. 包好的饺子,一家三口要这样2次就够吃了10. 煮好了11. 喜欢茴香口味的人,一定很享用
、肉馅里放葱姜末、花椒粉,用香油顺一个方向搅匀,香油要逐次放,直至搅至滑润,盖保鲜膜腌制20分钟以上。花椒粉要自己处理:花椒20粒放炒锅里,小火,不停地晃动锅至花椒微糊,倒案板上凉凉,用擀面杖碾碎。这是饺子馅好吃的关键。
2、茴香摘净、洗干净,控水后切碎。
3、包饺子前,肉馅放入适量盐,倒入茴香中搅拌均匀即可。不要用酱油,也不要用超市的调味粉,商业味太浓,影响茴香的香味。
步骤 1

花椒加料酒一起泡水半小时,大葱剁碎加入到剁好的羊肉里,花椒水分次加入羊肉里搅拌均匀。依次加入胡椒粉,味精,盐,植物油,香油,蚝油搅匀。
步骤 2

茴香切碎加入羊肉中搅拌均匀
步骤 3

制作步骤
1. 茴香菜去根,洗净,控水
2. 家中现成的本地羊肉袋装饺子馅,肥瘦对半
3. 肉馅打散,加盐,约20克
4. 因为肉馅较肥,没有再炸花椒油,放一些细花椒粉(超市买的袋装)
5. 加一些鲜贝露,增加鲜味
6. 把肉馅和调料搅匀后,放入切碎的茴香
7. 混合均匀成饺子馅
8. 买来的现成饺子皮,准备包
9. 包好的饺子,一家三口要这样2次就够吃了