豆腐干素馅饺子的做法？
材料：
白菜５００克，白豆干１００克，香菜５０克，盐，姜粉，食用油适量。
做法：
１、***洗净，先顺切丝，再横切小粒，放入盆里，加一匙盐，颠匀，腌制十分钟，挤去水分备用；
２、白豆干切碎，锅中放少许油，倒入豆干碎，小火炒至表面微黄，晾凉备用；
豆干包饺子和什么好吃？
材料：
***５００克，白豆干１００克，香菜５０克，盐，姜粉，食用油适量。
做法：
１、***洗净，先顺切丝，再横切小粒，放入盆里，加一匙盐，颠匀，腌制十分钟，挤去水分备用；
２、白豆干切碎，锅中放少许油，倒入豆干碎，小火炒至表面微黄，晾凉备用；
主料：香芹菜500克、猪肉200克、豆腐干150克、高筋面粉800克、温水550克
配料：植物油50克、香油10克、盐3茶勺、白糖1茶勺、胡椒粉1茶勺、蔬菜精1茶勺、米酒1汤勺、酱油1茶勺、葱姜末适量
制作：
1、 面粉分次放入温水和成软硬适中的面团，盖湿布醒15分钟再揉匀，继续醒10分钟再使用。
2、 把猪肉用刀剁碎，加盐1茶勺、料酒、胡椒粉、酱油、米酒、葱姜末调匀腌制5分钟。
素馅饺子的种类？
1. 香菇木耳馅：以干香菇、木耳、豆腐为主要原料，口感细腻，味道鲜美。
2. 菠菜豆干馅：以菠菜、豆干、面粉为原料，色彩翠绿，质地滑嫩。
3. 青菜口蘑馅：以青菜、口蘑、芹菜等蔬菜为主要原料，清爽可口。
4. 紫菜香菇馅：以紫菜、香菇、豆干等为原料，含有多种营养成分。
5. 五香豆腐馅：以豆腐、五香粉、葱姜蒜为主要原料，口感香醇。
素馅类:韭菜，茴香，大白菜，香菇，西葫芦等都可以和鸡蛋一起拌成馅包饺子。鸡蛋最好是炒熟了再放，否则饺子馅容易出水不好包。
或者多种素食混在一起做饺子馅。推荐一个经典素馅：豆腐皮切碎，小白菜用热水焯一下挤干净水分剁碎，粉丝用热水泡10分钟切碎，豆腐搅碎，香菜切碎，芝麻酱和酱豆腐调汁，加盐、香油和花生油拌匀，其中各种食材的比例可以根据个人口味调节。
素馅饺子---般常见的有很多品种类，最常吃的素馅饺子列举十种出来，供大家分享，1种是韭菜鸡蛋虾仁。
2种是***木耳胡罗卜。
3种是芹菜粉条香菇。
4种是菠菜玉米粉丝，5种白莱香菇豆腐，6种是香菜豆皮鸡蛋。
韭菜馅饺子、香菇木耳馅饺子、莴苣素水饺、西葫芦素水饺、韭菜豆腐饺子等。
1、韭菜馅饺子：是一道由韭菜、太***等材料制作而成的美食，口味鲜美，深受广大人民的喜爱。
2、香菇木耳馅饺子：是以木耳、香菇、饺子皮、盐、醋、白糖为主料的菜品。
3、莴苣素饺子：以莴苣为主料的水饺，口感爽脆。
4、西葫芦素饺子：西葫芦果实呈圆筒形，肉质嫩滑，用作水饺别有一番风味。
