猪肉馅水饺正宗做法？
猪肉饺子馅有很多种做法，最常见也是最好吃的，还是大葱猪肉馅饺子。
具体做法：猪肉五花肉300克，大葱200克。把五花肉切块，放入绞肉机中，加适量姜末，打成肉馅。大葱洗净，顺着先切成丝，再横着切成细末。
把打好的肉馅放入盆中，倒入大葱末，加适量精盐、五香粉、蚝油、生抽、老抽、小磨香油、鸡精，再打入一个生鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅动，直到搅拌均匀即成。
食材：猪肉馅适量、萝卜1根、大葱1根、小葱适量、花椒1小把、姜1块、香叶1片、八角1颗、生抽2勺、老抽2勺，面粉适量。
1、碗中加入适量的花椒、姜片、葱段以及适量的热水，浸泡10分钟制成料水，油锅中加入适量的油、大葱段、花椒、香叶、八角、姜片，开小火慢炸至香料焦黄后，用滤网捞出制成料油。
2、煮锅中加入适量的热水，大火煮开后加入切好的萝卜片，大火煮2分钟左右，焯过水的萝卜片用笆篱捞出，晾至微凉后，用纱布包裹挤出其中部分水分，尽量多挤几次。
3、肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐以及姜末，搅拌均匀后，葱姜花椒水分三次倒入肉馅中，每一次打入料水时都要顺时针充分搅拌，使肉馅完全与料水融合并上劲，倒入2勺料油，再次顺时针充分搅拌。
4、将挤过水的萝卜片放在案板上剁碎，加入肉馅中充分搅拌，大葱碎中倒入适量的香油，拌匀后倒入肉馅中，加入小葱碎后，继续顺时针搅拌均匀即可。
肉馅饺的做法？
1 是比较简单的。
2 首先将肉馅、葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料搅拌均匀，制成馅料。
然后将饺子皮包上适量馅料，捏紧口子。
最后将饺子放入热水中煮熟即可。
3 可以根据个人口味加入其他调料，如醋、芝麻酱等。
也可以根据自己的喜好选择不同口感的饺子皮，如薄皮、厚皮等。
1 做肉馅饺的方法有很多种，但是一般包含以下步骤：制作饺子皮、准备肉馅、包饺子、煮饺子。
2 制作饺子皮需要准备面粉、水，将两者混合搅拌均匀，揉成面团，然后用擀面杖将面团擀成薄皮。
准备肉馅需要准备猪肉、葱姜末、盐、酱油、料酒等材料，将猪肉切碎，与葱姜末、盐、酱油、料酒等混合均匀。
包饺子时，将肉馅放在饺子皮中间，然后将饺子皮对折，用手捏紧口部，将饺子包好。
煮饺子时，需要将饺子放入开水中，煮至饺子浮起来，然后再煮1-2分钟即可。
3 另外，肉馅饺的口味因地域和个人喜好不同，可以根据自己的口味添加其他调料，如胡萝卜丝、香菇等。
1 首先，准备好肉馅、饺子皮和调料。
2 将肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、姜末、葱末、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。
3 取一张饺子皮，放入适量的肉馅，然后用手将饺子皮对折，用力捏紧边缘，使馅料不会漏出来。
4 将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起来，再煮2-3分钟即可。
5 可以根据个人口味选择蘸酱或者放入汤中食用。
延伸：除了肉馅饺子，还有很多其他口味的饺子，比如韭菜鸡蛋饺、虾仁韭菜饺等。
制作饺子除了手工包，还可以使用饺子机，更加方便快捷。
辅料：豆芽50克，姜10克、蒜10棵、葱适量、豆瓣10克、花椒5个、干红辣椒5个、辣椒粉5克、盐5克、味精5克、胡椒粉3克、料酒7克、酱油5克、醋少许、食用油5克。
