虾仁馅饺子的做法？
虾仁120公克，荸荠60公克，基础肉馅400公克，香菇末70公克，葱花75公克，豌豆仁80公克
做法
1.先将虾仁去腥后，以滚水汆烫一下把上捞起略切一下备用。
2.荸荠以片刀拍成粗碎状后，用手挤去水分，但不用太干，再与作法1的虾仁、基础肉馅拌匀。
虾仁饺子馅的做法有好多种，例如：韭菜虾仁馅、虾仁三鲜馅、鸡蛋虾仁馅、包菜虾仁馅、豆干虾仁馅等，含有虾仁馅的我经常包的有：韭菜鸡蛋虾仁馅，香菇包菜虾仁馅，下面我来说一下它们的做法步骤。
韭菜鸡蛋虾仁馅步骤如下：
①准备适量的韭菜洗净，切掉头部1厘米位置，掐掉尾部发黄的位置。另备鲜虾，去虾线，去头部去最尾部，剩余的虾肉，去壳，剁碎。加鸡蛋，打发，炒熟备用。
②准备一个碗，虾仁末、韭菜、鸡蛋，放入碗中，加入适量的盐巴、味精、鸡精、香油，搅拌均匀，静置15（这一目的是为了食材更好的入味）就可以了。
大虾洗净敲碎去壳，放料酒、一勺生粉、一个蛋清抓匀静置，香菇、胡萝卜、玉米粒切细丁，黑木耳浸泡后切末，一起放虾仁碗中，加葱姜末、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、蔬之鲜、香油搅匀，买一斤左右饺子皮！皮子边缘沾水易于粘合，水开煮凯后下入饺子！6-7分钟即可出锅上盘、
用料
韭菜 200克
鸡蛋 3—4个
香油 3勺
盐 适量
饺子皮 30张
虾仁饺子的做法步骤
步骤 1
准备好配料，鸡蛋提前炒好（不加任何调料）剁碎，虾仁解冻好切碎。
以下为虾仁馅饺子的做法：
主料：面粉400g
辅料：香菇适量，肉馅250g，虾适量
配料：
葱适量，姜适量，胡椒适量，生抽少许
盐少许，花生油少许
做法：
1.香菇泡水
虾仁儿馅儿水饺怎么做？
虾仁儿馅儿水饺是一道美味可口的传统中国菜肴。下面是制作水饺的步骤：
所需材料:
- 鲜虾仁 150 克
- 猪肉馅 250 克
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 酌量适量
- 蚝油 适量
虾仁馅水饺的做法如下：
1. 准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克。
2. 将所有食材放入碗中，加入黄酒、蚝油、生抽、五香粉、麻油、食用油各一勺，盐适量，搅拌均匀。
3. 静置20分钟后，将面团分成小剂子，撒上干面粉按压成饼，擀成圆皮。
4. 放入虾仁、猪肉馅、韭菜和木耳，包成饺子。
5. 水开后加入一勺油，放入饺子煮熟即可。
小贴士：面团和的硬一些，馅料顺时针搅拌上劲，这样的饺子馅抱团口感佳。虾仁可以腌制入味，也可以选择不腌制，根据个人口味选择。
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。
2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。
