萝卜豆腐丸子最正宗的做法?
1. 豆腐控水
2. 萝卜擦成丝
4. 萝卜过水冲洗掉多余盐,挤干水分,豆腐捣烂
6. 加胡椒粉
7. 调入适量鸡精
9. 一只手袋一次性手套,挤出丸子
10. 另一只手用勺子配合着放入油锅
原料:
萝卜、豆腐、葱、盐、十三香、香油。
步骤:
第1步、胡萝卜切丝,葱切小丁,把调料全部放进去,加上豆腐一起抓碎。
第3步、出锅
豆腐萝卜丸子的做法?
食材:
白萝卜30g、胡萝卜30g、鸡蛋1个、香菇20g、豆腐400g、糖10g、盐10g、胡椒粉6g、淀粉200g、葱5g、姜5g、大料2个、酱油10g、料酒10g、十三香5g
步骤:
1、萝卜 香菇切好 佐料备好放在一起
2、豆腐拍碎放在盆中, 放入豆腐淀粉,打入鸡蛋搅拌均匀做成丸子下锅炸
3、锅内放油 葱姜 大料煸香 添加适量水
,少许酱油、料酒 、十三香,调好汤汁
4、放入丸子 少许盐 煮40分钟出锅
食材清蛋:
白萝卜 半根 、 面粉 100g 、 鸡蛋 1只 、 生姜 可选 、 淀粉 少许 、 盐 适量 、 五香粉 适量 、 花椒粉 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤:
步骤1/6
白萝卜擦成细丝,用手挤出水分,挤出来的水不要倒掉。
用料:萝卜 1个,胡萝卜 半根 ,豆腐 150克,鸡蛋 1个,面粉 30克,五香粉 1勺,淀粉 30克白胡椒粉 2克,鸡精 1克 ,蚝油 1勺
具体步骤:
步骤1.萝卜和胡萝卜洗净擦丝,焯水,捞出
步骤2.萝卜和胡萝卜丝纳干水分放入盆中,把豆腐搓成泥状放入盆中
步骤3.加入五香粉和鸡精,打入鸡蛋和适量的盐,淀粉和面粉,蚝油,把所有食材调料混合搅拌均匀
步骤4.锅中倒入适量的油,烧至六成热时,把萝卜馅用虎口处挤出圆圆的丸子放入锅中,大火定型后,改中火慢慢炸至两面金***,捞出
怎样做炸萝卜豆腐丸子?
炸萝卜豆腐丸子是一种美味的素食小吃,它将萝卜和豆腐结合在一起,外酥里嫩,口感丰富。以下是一个简单的炸萝卜豆腐丸子的做法:
### 材料:
- 白萝卜:1个(中等大小)
- 硬豆腐:1块
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 五香粉:少许(可选)