芹菜木耳玉米饺子素馅的做法?
玉米面素馅蒸饺的做法1.玉米面粉、小麦面粉、牛奶加适量的水和成面团,自然发酵,我通常是第一天晚上发面,第二天上午蒸2.备好各种食材;
3.各种食材洗净去皮,木耳泡发,西芹、香菇过水焯一下,所有食材全部切碎,白菜切碎后用盐杀一下,攥去水分4.鸡蛋煎熟,切碎,各种食材放入盆内5.加入葱姜碎、盐、油、十三香拌匀6.面板撒上小麦面粉,约用50到100g左右,视发面的干稀程度而定,不在给出的数量里7.小苏打加水化解后,试着一点一点的揉进面团8.反复揉匀,切开面团对接不粘,且闻着没有酸味就好了,揉好的面团醒10分钟;
9.揉成长条,揪成小面剂子,擀薄皮,包大馅10.上屉开锅蒸15分钟11.OK!皮薄馅大的玉米面蒸饺出锅啦!
食材:芹菜,胡萝卜,木耳,粉丝,玉米粒,葱油,生抽,盐,香油,胡椒粉
1、将芹菜摘洗干净,新鲜的叶子可以保留下来,将芹菜切成碎丁,然后挤干多余的水分。
2、木耳提前泡发好,清洗干净后切碎。胡萝卜洗净切碎。粉丝提前泡软和过水焯烫至变软,沥干水分切碎。玉米粒同样切碎一些。
3、将准备好的所有食材全部放入大碗中。
牛肉芹菜玉米饺子馅的做法?
以下是牛肉芹菜玉米饺子馅的做法步骤:
所需材料:
- 牛肉末:300克
- 芹菜:100克
- 玉米粒:50克
- 姜蒜末:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
调馅步骤:
第1步:选七瘦三肥的新鲜牛肉,剔干净筋膜,用水泡去污血,然后控干水分。
第2步:把处理好的500克牛肉剁碎,加入鸡蛋清1个、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、盐5克、玉米

第3步:把牛肉馅和所有调料拌匀,分多次加入100克葱姜花椒水,边加水边用筷子顺着一个方向搅打。
第4步:牛肉馅打完水,搅打上劲以后,加入50克料油拌匀,这样牛肉馅里的水不仅不会流出来,还能让饺子馅更香。
第5步:调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜,和适量的玉米这样牛肉芹菜馅就调好了。
第6步:调好的牛肉芹菜馅可以放入冰箱冷藏,让它凝固变稠后再包成饺子。
按照这个步骤调出来的牛肉芹菜馅,包出来的饺子鲜嫩好吃,又没有腥味
肉馅放入清水老抽花椒面料洒姜搅拌均勻,再放葱沬,放油搅拌,再放蚝油搅拌均匀,醒半小时左右。芹菜切碎,放盐搓一下,有清水洗两遍,加入肉馅中。待开始包饺子时搅拌均匀。
普通面粉三杯,玉米面粉一杯,温水稍烫一些和面成面团,醒半小时左右。做面剂,擀面皮,包饺子。
上屉蒸饺子。锅中水冒水蒸汽,计时十五分钟,香喷喷的饺子可以吃了。
饺子口感有些粗。
胡萝卜玉米猪肉蒸饺的家常做法?
食材用料
小麦面粉500克,猪肉500克,胡萝卜1个,玉米2个,盐1勺,酱油1大勺,蚝油1汤匙,香油1大勺,姜粉1小勺,食用油1勺
做法步骤:
1
小麦面粉加入盐、食用油。
2
再加入适量的温水。
3
拌成絮状。
4
把胡萝卜插成丝,用盐杀一下,然后中干水分稍微剁一下,玉米剥成粒,里面还可以放一些粉条碎鸡蛋,里面放些盐,胡椒粉,花椒面,葱,把馅儿调匀,面略微烫一下,这样包出来的蒸饺特别柔软,劲道好吃