茭白牛肉饺子的做法?
2.茭白切丁
4.大葱切成葱颗
材料准备
茭白:1000克
牛肉末:500克
香油:适量
饺子皮:100张
制作过程
准备茭白:将茭白洗净去皮并切成茭白末,放入加盐的开水中焯烫1~2分钟,捞出沥干水分后调入馅料中。
准备馅料:将牛肉末、葱姜蒜末、盐、鸡精、香油和花椒面一起放入碗中拌匀,再把焯烫好的茭白末加入拌匀即可。
白胶饺子馅的做法?
菜茭白肉馅饺子
主料:
辅料:
芹菜茭白肉馅饺子的做法步
首先,准备剁好的肉沫,芹菜要切碎茭白也是,姜切末,把肉沫以及切好的芹菜茭白姜末搅拌在一起
最后么,就是包饺子啦
茭白饺子素馅怎么调最?
茭白素馅饺子这样调制最好吃:
调料:大葱10克,植物油10克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克
茭白饺的特色:
温润甘甜的茭白颗粒清香柔韧,让人一扫烦忧,溢满幸福滋味1茭白饺的做法:
1. 鲜猪肉洗净绞成肉馅备用
2. 茭白去皮,先切成片,再切成丝,然后切成粒
3. 加油、盐3克、味精、葱花,再与鲜肉馅拌匀即成茭白馅
4. 将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团
5.再将面团分小块,再擀成面皮,备用
需要准备的食材有:茭白 2根,鸡胸肉 1大块,生姜 1块,生抽 3勺,蚝油 2勺,玉米淀粉 2勺,食用油 适量,饺子皮 半斤,盐 适量,饺子蘸辣椒酱 适量。
茭白清洗干净沥一下水分,用小刀把茭白缝隙间残留的外皮削干净,切成滚刀块。立冬前后是茭白***收的尾期,这个时候再不吃就要过季了。
鸡胸肉撕掉表面的一层薄膜,清理干净沥一下水分,切成大约2厘米的肉块。
鸡胸肉块放入绞肉机里,打10秒左右,打成肉末取出来。家里喜欢吃有点颗粒感的肉末,我打的不是特别细腻。用绞肉机打肉末要比手工剁肉省时省力,干净卫生。
茭白放入绞肉机里,打20秒左右,打成颗粒物。如果没有绞肉机,可以把茭白切成薄片再切条,最后改刀切成小丁。