芦笋的家常做法?
芦笋炒牛肉
原料:牛肉200克,芦笋,小苏打,酱油,胡椒粉,水淀粉,绍酒,葱片,姜片,糖,盐,味精,花生油适量。
做法:牛肉去筋膜,切成薄片,加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒腌制10分钟。牛肉片入六成热油中炒至肉色变白,沥油。锅内留底油,放入葱姜片、糖、酱油、盐、味精、少许水烧沸,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芦笋段翻炒均匀即可。
芦笋炒牛肉
原料:牛肉200克,芦笋,小苏打,酱油,胡椒粉,水淀粉,绍酒,葱片,姜片,糖,盐,味精,花生油适量。
做法:牛肉去筋膜,切成薄片,加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒腌制10分钟。牛肉片入六成热油中炒至肉色变白,沥油。锅内留底油,放入葱姜片、糖、酱油、盐、味精、少许水烧沸,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芦笋段翻炒均匀即可。
凉拌芦笋
芦笋炒牛肉
原料:牛肉200克,芦笋,小苏打,酱油,胡椒粉,水淀粉,绍酒,葱片,姜片,糖,盐,味精,花生油适量。
做法:牛肉去筋膜,切成薄片,加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒腌制10分钟。牛肉片入六成热油中炒至肉色变白,沥油。锅内留底油,放入葱姜片、糖、酱油、盐、味精、少许水烧沸,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芦笋段翻炒均匀即可。
凉拌芦笋
原料:鲜芦笋,精盐,蒜蓉,麻油,葱花,红椒粒。