黄瓜虾皮饺子馅的做法？
3、把腌出的黄瓜水挤到碗中不要倒掉。
6、挤去水分的黄瓜丝中加入虾皮，植物油，拌匀。我喜欢清淡的口味，就没有加鸡精，再说虾皮也很有鲜味。
8、用饺子棒擀成小圆面片，尽量擀得薄点，等下蒸出来色泽好看。
9、放入适量黄瓜馅。
10、包成饺子。
用擦板擦成黄瓜丝，放色拉油、虾皮；如果放虾皮量大，盐可以不放
步骤3
温水和面，揉光滑；保鲜膜覆盖松弛15分钟；中间揉二次面团
步骤4
步骤5
馅料放盐，包入适量的馅料
黄瓜素水饺的做法？
食材用料：黄瓜500g 鸡蛋4个 肉馅250g 水200ml
1、黄瓜洗净擦成丝剁碎。
2、挤干水分备用。
3、木耳泡发洗净剁碎。
4、三个鸡蛋打散，入过中用油炒熟成小块
黄瓜胡萝卜馅饺子的做法？
黄瓜胡萝卜馅饺子是一道美味的家常饺子。以下是一种简单的制作方法：
所需材料：
1. 500克面粉
2. 250克黄瓜
3. 250克胡萝卜
4. 200克猪肉馅
5. 1根大葱
6. 2片生姜
7. 适量食盐
食材准备:黄瓜一个擦丝切碎，胡萝卜擦丝切碎，葱花一把，虾皮一把，四朵香菇切碎，蚝油适量，盐适量，鸡精适量。鸡蛋一个炒熟切碎。
黄瓜碎中加入一勺盐腌制一分钟，攥干水分备用。
炒锅烧油，油热下入葱花炒出香味，放入虾皮，胡萝卜碎翻炒均匀，下香菇丁继续翻炒，加入蚝油，盐，鸡精，翻炒至熟，晾凉备用。
将炒好的鸡蛋碎，黄瓜碎，胡萝卜碎，香油，食盐，鸡精，搅拌均匀即成饺子馅
1.首先准备三根儿黄瓜 清洗干净 ，然后用擦丝器 擦成细丝。黄瓜的营养非常丰富，平时我们可以多吃一些，特别是夏天，常吃黄瓜对身体好处非常多，然后往里面加入一勺食盐，用筷子充分的搅拌均匀，先放一旁腌制十分钟，腌出黄瓜里面的水分。
2.准备半根胡萝卜切成薄片，最后切成小碎丁，切好放入碗里备用
3.在碗里打入3个鸡蛋， 用筷子充分地把鸡蛋液搅散就可以啦。
4.接下来起锅烧油，油热之后放入胡萝卜丁，，胡萝卜经过高温翻炒之后，吃起来会更加的有营养，胡萝卜炒至断生倒入鸡蛋液，用铲子不停的翻炒，炒成鸡蛋碎，让每个胡萝卜丁都均匀的裹上一层鸡蛋液，炒熟之后放入碗里晾凉备用。
5.十分钟以后，我们的黄瓜已经腌好了，看一下，腌出来了很多的水分，把它直接放在一个纱布里面，然后用力挤出黄瓜里面多余的水分，挤出来的黄瓜汁不要倒掉，一会儿留着还有用，然后把黄瓜丝房子案板上用刀切的碎一些。切好之后，装入大碗中。
6.接着准备一把小葱，改刀切成葱花，切好之后放入碗中。
7.在另一个大碗中倒入300克的面粉，用挤出来的黄瓜汁来和面，这样营养不流失。边倒边搅拌，因为黄瓜汁里面已经有盐分了，这里就不需要再加盐了，一直搅拌成面絮状，再下手揉成面团。最后揉成一个软硬适中的面团就可以了。盖上盖子，先放一旁备用。
8.下面我们开始给黄瓜馅调味，先放入一把虾皮，既能增鲜又能不该，加入一勺食盐， 适量的，一勺蚝油提鲜，再倒入一点小磨香油增香， 。用筷子充分的搅拌均匀，把调料搅拌化开。哇，现在就能闻到香味儿了，闻起来就特别的香。 ，我们的馅料就调好了，先放一旁备用。
9.在揉面垫上撒适量的干面粉，把醒好的面团取出来，揉一揉，揉光滑之后搓成长条，再切成大小均匀的面剂，上面撒一点干面粉防粘，把每个面剂按扁，再用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面片，像这样就可以了，上面放上调好的馅料，再用自己习惯的手法包起来。像这样一个饺子生坯就做好了， 我这种方法又快又简单， 依次把所有的饺子全部包好。
10.锅中提前烧开水， 把包好的饺子依次下入锅中。饺子全部下入锅中以后，用铲子轻轻地推动几下，防止粘连，让饺子受热更加均匀，然后 开大火煮开。水煮开之后，我们往里面倒入半碗凉水，这样饺子熟的会里外更加均匀，再次煮开之后，饺子就已经全部浮起来了，像这样变得鼓鼓的就是煮好了 素馅的饺子 煮开一次就可以了，我们把它盛出来装入盘中，就可以美美的享用了。
