芦笋该怎么做菜才好吃,请大神赐教?
其实芦笋的制作的方法挺多,在此夲人就不一一列举了,今天我就给大家带来一道操作既简单又养生的茄汁虾仁芦笋
食材:蕃加一只,芦笋一小把,明虾几只
(二)将明虾去壳去虾线浆好备用
(三)将芦笋切斜段焯水备用
(四)将锅置于火上,倒入蕃茄丁炒至茄汁下芦笋,虾仁翻炒即可,好了,一道味美的茄汁芦笋就做好了,望网友喜欢。
本人认为芦笋的美味在于鲜嫩,所以倾向于类似粤菜的白灼做法: 芦笋焯水刚熟即可,捞出装盘晾凉; 取橄榄油加意大利葡萄醋(或者选用国产偏甜香口感的醋),再加入少许手工海盐盐花做汁,芦笋蘸汁食用,最为鲜美。
芦笋可是四季清新的食材,荤素混搭都是恰如其分~芦笋算得上颜值、营养、口味皆完美的蔬菜。可成菜单也很多,可盐可甜。
要说搭档,菌类算是主打搭配,比如芦笋炒蘑菇、芦笋杏鲍菇。水烧开,放入芦笋,焯1分钟,捞出过凉水,芦笋斜切成小段。
锅倒入油烧至微热放入蒜末、蘑菇、盐、黑胡椒,小火将蘑菇炒出水。
继续放入芦笋,蚝油,翻炒1分钟即可。
其他类型也都是差不多~一起清炒!
芦笋营养丰富,口感脆爽,夏天正当季,搭配新鲜的虾仁更是健康营养,色香味俱全。
热锅凉油,翻炒芦笋,差不多了加入虾仁翻炒,用一小勺生粉配一点冷水勾芡继续翻炒,加点盐就可以出锅了。
翻炒时间很短,控制好时间,这是快手菜,主要功夫在于剥虾去虾肠和切芦笋。
芦笋怎么做菜好吃?
芦笋是世界十大蔬菜之一,是一种低热量、高营养的蔬菜。它具有低糖、低脂肪、高纤维的特点。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A及叶酸、硒、铁、锌等微量。
芦笋中还含有其它蔬菜中没有的的芦丁等营养元素,这些元素对防治心脑血管疾病、癌症等有效。
几种简单快手家常芦笋的做法,一起分享:
一、蚝油芦笋
2、起锅放入清水,放入少许盐和食用油,水开后放入芦笋焯水两分钟,捞出、过凉水备用。
3、另起锅放油,放入蒜末炒香后,放入焯好的芦笋,放入盐、蚝油、白糖翻炒均匀,出锅即可。
二、清炒芦笋
芦笋怎么做好吃呢?
谭谭最喜欢做蒜香芦笋了,做法非常简单,而且很美味哦,现在谭谭来教大家做蒜香芦笋吧
蒜香芦笋做法:
1、把芦笋切成两段,头部比较嫩,不需要去皮,清洗干净就行,根部微微老的地方刮去硬皮。
2、锅里加水,加入少许盐和植物油,烧开后下入芦笋绰水约1分钟,时间不要太久,不然会破坏脆嫩的口感的哦。
3、焯水后的芦笋捞出来,过一下凉开水,再沥干水分,摆在盘子里,蒜泥捣烂放在上面,再放上所有的调料。
4、炒锅烧热,下入调和油和芝麻油烧热后泼在芦笋上面,会听到刺啦的一声,香味随之散发出来,好吃的蒜香芦笋就做好了。
烹饪小技巧:
1、焯水时间不要过长,水开下入芦笋,再次水开煮30秒就可以了,保持脆嫩口感哦。
芦笋食用方法?
芦笋是一种非常美味的蔬菜,它有很多种食用方法。
首先,最简单的方法就是将芦笋清洗干净,切成小段,然后放入沸水中焯烫一下,再捞出沥干水分。可以搭配一些调料,如蒜末、盐、胡椒粉等,搅拌均匀后食用。
另外,芦笋也可以用来炒菜。比如芦笋炒虾仁,就是一道非常受欢迎的家常菜。将鲜虾去壳去虾线,切成小段,和芦笋一起炒制,加一些盐和鸡精调味即可。
此外,芦笋还可以用来做汤。比如上汤芦笋,将芦笋和草菇等食材放入高汤中煮制,味道鲜美。
总之,芦笋是一种非常健康的蔬菜,食用方法多种多样,可以尝试不同的做法来享受它的美味。
芦笋是一种营养丰富的蔬菜,具有丰富的纤维、维生素和矿物质。以下是一些常见的芦笋食用方法:
1. 煮熟:将芦笋削皮,去掉木质部分,然后将芦笋放入沸水中煮熟。煮熟后可以用来搭配其他菜品或做成芦笋沙拉。
2. 烤焗:将芦笋刷上橄榄油,撒上盐和胡椒,放入预热的烤箱中烤焗。烤焗后的芦笋有一种独特的香气和口感。
3. 炒制:将芦笋切成段或切片,加入炒锅中炒熟。可以搭配其他蔬菜或肉类一起炒制,制作成各种炒菜。
4. 蒸熟:将芦笋放入蒸锅中蒸熟,保持芦笋的原汁原味,口感鲜嫩。
炒芦笋茭白怎么做?
炒芦笋茭白是一道美味且营养丰富的菜肴,以下是其制作步骤:
将芦笋和茭白洗净,切成适当大小的段状备用。
红萝卜也切成适当大小的块状备用。
加入腌制好的肉片,煸炒至变色后捞出备用。
另起油锅,放入葱段和红萝卜块煸炒。
加入芦笋和茭白段,继续煸炒至断生。