芦笋汁,芦笋汁的功效与作用

1. 芦笋汁的做法，芦笋汁怎么做好吃，芦笋汁的家常做法？
2. 芦笋汁可以生吃吗？

芦笋汁的做法，芦笋汁怎么做好吃，芦笋汁的家常做法？

　　材料：芦笋200g　　制作方法：　　

1、先将芦笋洗净除去泥沙、污物及夹杂物等。　　

2、用沸水杀菁5分钟后冷却　　

3、用榨汁机榨出汁来，一般都***用螺旋式榨汁机榨汁，所得的液汁用离心分离机分离除去粗粒子及粗纤维质　　

4、澄清的芦笋汁加糖、柠檬酸调味，加水稀释含原汁的20～30%，糖度为9～12°Rrix酸度调成0.1克/100毫升以下，充分搅拌均匀后，以瞬间加热至90℃左右，装罐封盖，置于杀菌釜内110℃，茶菌10分钟后冷却至室温即得成品。

芦笋汁可以生吃吗？

芦笋是可以生吃的，不过要确保它是新鲜，而且鲜嫩干净的前提下。芦笋是适宜生吃的，芦笋不耐高温，温度高容易破坏芦笋的营养成分，而生吃是可以较完整地保留它的营养成分，在很多西餐中芦笋也多是生吃的。另外芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜，所以生吃没有问题

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